第51章 蟹席和薄荷茶

第51章 蟹席和薄荷茶

　　福海楼的生意素来很好, 此时正是客来客往的时候，岑开致和江星阔挺有几分口福，楼上刚空出一个雅间。

　　“爷，已经在收拾了, 您稍待。”小二笑得热络, “您就两位, 那就吃个小席面吧？”

　　“菜色是自选还是既定？”岑开致问。

　　“有两套菜, 一套以全蟹为主, 一套以拆蟹为主。”

　　岑开致转脸看江星阔，道：“我不耐烦吃那整蟹, 可拆蟹又怕不新鲜。”

　　“娘子说笑了，江大人在这，我就是刚补了只豹子胆, 也不敢叫您吃那断腿不吐泡的死蟹啊。再说了, 我们福海楼的蟹宴以淡鲜为多, 不用香料遮掩，新不新鲜的, 一尝就知道了。”

　　“那好, 就来一套拆蟹。”

　　岑开致扯扯江星阔的衣袖, 眯眸笑, 那意思, 好大的面啊，江大人。

　　“好嘞。”小二高声传了菜，正要引着两人往楼上走，门口就又进来一对人。

　　另有小二上前招呼, 没还开口呢, 就听见那女娘唤道：“岑娘子！”

　　岑开致听出是谁, 转身就瞧见嘉娘和荆方。

　　“你们也是来吃蟹的？”嘉娘问。

　　岑开致点点头，荆方见了礼，笑问：“可有雅间？”

　　“雅间要等一等。”

　　嘉娘微微蹙眉，有些不悦，她咬着唇看岑开致，岑开致想清静，又明白江星阔定然不喜与他们同桌，便什么话都没有说，只是一笑。

　　嘉娘又觑了江星阔一眼，素来没什么表情的一张脸，眼神落在岑开致身上，却柔软的好像一块丝滑的缎子。

　　荆方脾气顺和，就笑笑道：“那我们就等一等吧。垫肚的点心来一些，莫太多了。”

　　“要吃点心我来福海楼作甚！？”嘉娘莫名气燥，嗔怪起来，软绵绵含刺的，听起来倒也不是很讨厌。

　　“有一房客人已经喊结账了，至多一炷香的功夫。”小二赔笑道。

　　嘉娘的脸色这才好看些，看着岑开致与江星阔一步步往走上楼，江星阔单手背在身后，另一只胳膊却虚虚的环着岑开致，生怕上下急奔送菜的跑堂碰了她。

　　嘉娘有些不知从何而来的失落，倒不是说她此刻就厌弃了荆方，喜欢上江星阔了，而是好比一个人，素来只喜欢吃面白又甜的豆馅蒸包，见给上了一碟肉馅的水煎包便十分不满，嫌臊气油腻，弃之不肯食。

　　可未曾想有人喜欢这肉煎包，当着她的面吃得津津有味。而水煎包竟也有她不曾觉察的妙处，她只瞧见了煎后金黄的焦壳，就觉得这包子发硬，却不想翻过过来之后上层还是暄软的，亦蒸亦煎，半脆半嫩，她吃不到那滋味，却隐隐闻见了肉香，瞧见那人吃得满口汤汁，餍足后藏不住的甜蜜，十分满足的样子，心中有憾。

　　蟹宴的东西是齐备的，上菜很快，嘉娘见到是方才引岑开致去雅间的小二，便招了招手，道：“他们点了什么？”

　　“拆蟹的小席。”

　　嘉娘轻轻一哼，转而对荆方掩口道：“到底是好东西尝得少，不知要点全蟹才能食得鲜货呢。若不是姓江的难相与，咱们倒可以拼一桌，我又不会叫他请客。”

　　“我瞧他们俩，像是岑娘子做主。”

　　“什么意思？你是说岑娘子也不想与我同桌食蟹？”

　　“倒也不是，只不过夫人与江大人毕竟曾是夫妻，岑娘子出身寒微，如今攀上了江大人，对夫人自然有几分提防。”荆方随口闲话，笑盈盈的说。

　　嘉娘皱眉想了想，道：“不会，我觉得岑娘子不是这样小性的人，许是情正浓酣，只盼着两人独处呢，不想我们来掺和罢了。”

　　荆方一愣，很快笑道：“那娘子就不想与我独处了？”

　　“都老夫老妻了，自与他们尚未婚许的不同。”

　　嘉娘略叹气，从前阿爹千百个不许的时候，她觉得与荆方在一块多有滋味，简直是生亦可以，死亦可以，如今在了一块，他虽体贴入微，但却过于端方守礼，描眉玩闹点到即止，床帏乐趣缺缺，太过端方收礼，满口保精养气，连个孩子也没给她，嘉娘倒是吃了不少苦药，该不该给荆方也补一补？

　　嘉娘偷偷打量着荆方，唉，翩翩公子的面孔，她还是喜欢的，只不过，又觉寡淡了些。

　　“钟大人。”门口新进来几人，为首那人荆方似乎认得，上前行礼。

　　嘉娘不甚在意，随手拣起一个小饼，福海楼临近中秋的小饼年年都是玫瑰豆沙味，她都懒得掰开一尝，遂丢回盘里。

　　“雅间收拾妥了，请贵客随我来。”嘉娘闻言起身，等着荆方来搀她。

　　门口那一行人中也有人问，“可有雅间？”

　　小二答无，还说至少要等上个一盏茶的功夫，不如在大堂中用屏风隔断。

　　“我们有要事相商，大堂人多口杂，不可。”其中一人道。

　　小二有些为难，为首那人瞥向荆方，目光不似请求询问，倒更像傲慢诘难。

　　荆方浅笑道：“那雅间就先腾给钟大人吧。”

　　嘉娘闻言气结，一瘸一拐的朝这边走来。

　　“荆方，你！”

　　荆方只作未闻，笑着做了个请的手势。

　　嘉娘眼圈都气红了，费劲迈过高高的门槛，招了轿撵往家中去了。

　　荆方看着轿子远行，脸上没什么表情，只让小二打包一份蟹席来，他要带回去吃。

　　嘉娘负气回家时，岑开致的席面刚好上齐全了。

　　临安水系丰沛，四通八达，鱼蟹价贱，只是吃店家的手艺罢了。

　　不过今年多事之秋，颱风暴烈，又是疫病，往来受限，鱼蟹虽未涨价，寻常集市上却少了些种类。

　　这小席用蟹就有湖蟹、青蟹，只是没有明州的白蟹。先上的是冷菜，一道醉蟹，酒渍后，蟹壳仍是青灰不红，生的，且蟹肉几近透明，块块带膏，蟹黄好似旭日流黄。

　　江星阔原本不食腌渍生物，不过岑开致喂他，他勉强张口吃了，就觉入口嫩滑出奇，酒香浓郁辣口，而且鲜味难以言表，若是能食得下，的确是美味。

　　醉蟹只一小盏，福海楼也是谨慎，不敢叫客人多食。

　　大席的主食是蟹黄面，中席的主菜是水蟹粥，小席的主菜则是一笼蟹黄包。

　　虽一样是小席，却也分了三等，下等小席的包子馅料是猪肉和蟹肉对半，中等小席就只有蟹肉。

　　两人要的自然是上等，上等小席的蟹黄包有四种口味，分别是蟹盖、蟹膏、蟹粉、纯蟹钳肉。

　　蟹黄包是死面，不蓬松，微微的半透明，岑开致能看见蟹黄在其中流动，纯蟹黄的内馅有些松散，但那一口鲜实在馥郁难当，万般湖海滋味不能及，但多吃容易腻味。

　　“其实想一想，猪肉和蟹肉对半开，再添一点蟹黄，馅料配比应更平衡些。食这一道上来说，却也不是一味稀罕金贵就一定味美的。”岑开致回归本行，似有所感的说。

　　虽是拆蟹，但总是要上几只肥美蒸青蟹的，虽也敲碎过，但青蟹的钳子刚硬，仅有裂纹，还是大略完好的。

　　江星阔拔出一只完好的蟹钳肉递给岑开致，见她笑得弯眸，心中柔软甜浓，好似呷蜜。

　　蟹钳肉紧实细嫩，味同干贝；蟹腿肉细长稍韧，赛过银鱼；蟹黄如金，鲜得极野，蟹膏凝脂，软糯黏唇。

　　吃蟹缺不了酒，岑开致酒量不佳，就着江星阔的酒盏抿了一小口花雕。

　　“看来这一席吃下来，食肆又能添新菜了？”

　　岑开致脑中还真有几个想法，她点点头，又端起蟹粉酿蟹盖挖了一勺。

　　“嗯，这个也好味。”蟹盖做托底，蟹肉丝丝缕缕，和了剁碎的马蹄和蟹籽，滋味别样清新。

　　蟹性寒凉，接下来便有用姜蒜焗炒的，姜味很提鲜也能驱蟹的寒气，酱汁收浓，简直是浓缩了整蟹的精华，以咸带鲜，江星阔就着这道菜又添了一碗饭。

　　这一席吃完，岑开致循序渐进的倒也喝了不少酒，虽不至走路打晃，却是真真有些醉了。

　　江星阔托她上马，臂弯一拢，将她圈在怀里。

　　马儿也在福海楼的马棚中吃饱喝足，闲适的迈开了步子，这街市上人来人往，马儿随着人流而动，并不急躁。

　　福海楼边上的巷道里挑了灯笼，专有一家卖薄荷茶的，为那些酒力不甚佳，跑出来大吐特吐的酒客们漱口醒酒所用。

　　江星阔想买一碗给岑开致喝，又嫌那碗盏被多人用过，用河水一淘，或者干脆甩一甩，洗都不洗，想想便罢了。

　　正要走时，巷道内里，茶摊灯笼所不及的晦暗处走出两个人，一老一少两父子。

　　江星阔认得这是钟乾和钟润父子俩，本不在意，却见钟润一脸醉态，随意的拱了拱手，讥笑道：“佳人共骑，江大人倒是好兴致，只不知是哪家花楼的小娘子呢？”

　　马鞭在半空中腾换了一只手，江星阔右手腕子一抖，给钟润下巴上添了道热辣辣的伤口。

　　“啊！”若不是钟润下意识闪避，这一鞭子是冲着他面门去的，“姓江的，你是不是疯了？！”

　　江星阔冷冷的看着他，岑开致扒拉着江星阔的胳膊，好奇的露出一双水光潋滟的眸子，看得钟润一愣。

　　“这俩谁啊？”醉猫还是醉猫儿。

　　“就是那个钟家父子俩。”

　　“噢，那这个喝了粪水没漱口的，是长子还是次子？”

　　“自然是长子。”江星阔耐心的跟怀里这只小醉猫解释，“原本说父母爱子无情由，其实也不然。钟大人身边跟进跟出的，素来只有一个儿子。”

　　岑开致闷声乐，也不知在乐什么。

　　虽说是钟润嘴贱挑衅在前，可钟乾只觉江星阔小题大做，更是心疼他儿无辜遭打，故而横了岑开致一眼，道：“大庭广众，举止亲昵无度，不是花娘也与之无差了？难道江大人你何时又定亲成婚了？我倒不知道了。”