第27章 长安夏·羊肉串和烤猪蹄

第27章 长安夏·羊肉串和烤猪蹄

　　甄榛谢了圣恩, 便随着宣旨的高内侍一同出宫回寺。

　　还未走到宫门口，远远地就瞧见一大三小立在宫门外约十数步外，伸长脖颈往甄榛这个方向看。望见甄榛出来了, 兴奋地跳起来挥舞着双手，因着动作过大, 还被守卫宫门的兵将用长枪指着警告了。

　　偏偏宣旨队伍为了显示皇家尊严走得极慢, 甄榛又怕在宫中坏了规矩招致皇家不满, 只能跟着队伍慢慢挪动。好容易走到了宫门外头，甄榛偷偷溜出长队, 快步走到他们面前，压低声音问道：“你们怎么都来了？”

　　“小娘子你可吓坏我了，我方才看你被那威严的大人带走，以为是之前的将军母女来找你麻烦，赶忙跑去找陆郎君。还好陆郎君听我描述，说大抵是宫中来人, 这才一同到宫门外来等你。”阿潼带着哭腔向甄榛解释。

　　到底还是个豆蔻年华的小女孩, 放在现代也不过是个初中小朋友。即便是先前妖怪作祟, 来的也都是相熟的官吏，哪里见过宫中内侍，因而阿潼有些被吓到了。

　　甄榛拍拍她的后背，轻声安慰了几句, 这才渐渐平静下来。等甄榛和三个小孩儿挨个说完话, 旁边的陆深才出声询问：“高内侍前来所为何事，在宫中有人为难你吗？”

　　脱离了紧张陌生的环境, 甄榛也打开了话匣子，拖着陆深边走边手舞足蹈地描述小半天的经历：“凭我的本事，谁能为难到我？你快些听我说……”

　　说着走着, 不觉间竟已到了大理寺门口，倒还比宣旨的队伍早上那么几步。

　　不过皇家仪仗清场的声音早就传遍了坊内的每个角落。虽说有大理寺坐镇，常能见到送赏的人，可这是头一次给厨子颁牌匾，更不用说这个厨子还是个女郎，因此坊中不拘是平头百姓还是有品阶的官吏，个个都躲在门边探头探脑的看热闹。

　　等高内侍宣完旨、又遣人挂了匾，带着长队回宫后，四下的邻居们才一窝蜂地凑上来，七嘴八舌地询问甄榛，更有机灵的还当场攀起了关系。

　　“恭喜甄小娘子，贺喜甄小娘子，这是鱼跃龙门了，我家女郎要有小娘子的一半好，我便是做梦也能笑醒了，不知小娘子还收不收徒？”

　　“可算了吧，就你家佳娘那个愚笨样，再多十个也赶不上甄娘子，不把厨房烧了就是好的，还想着做学徒。”

　　“你个赵老头，我看你是皮子紧了，我今日就好好教训教训你！”

　　“你这老婆子好生不讲道理，某说的都是实话，你还不爱听，真是不知好歹。哎！你怎么还真打！”

　　“……”

　　甄榛看着越闹越不像样，连忙出声制止。没想到这群人精们见甄榛终于开口发话，也不再争吵，只闹着让她摆宴庆祝庆祝，好让大伙也跟着吃些酒水。

　　总归是高兴事儿，甄榛也不多推辞，便应了第二日摆席面宴请各位街坊四邻。

　　只是大理寺毕竟是办公的地方，不好拿来给私人闹腾，就邀了大家往崇化坊的饭馆去，左右也没开张，随便折腾也不影响什么。

　　好容易送走了这群街坊四邻，回头一看，寺中的官吏们却都带着怨念的眼神看着甄榛：“甄娘子好生偏心，平日里我们这样给你捧场，到了宴席却不请我们，光眼巴巴地看个热闹。”

　　甄榛有些哭笑不得地说：“各位大人可就别打趣儿了，明日各位都当值，若真是去吃酒，怕寺卿大人立马就把儿扫地出门。不过自儿来到大理寺，颇受大人们的关照，我一个厨娘也没有什么好报答的，今日我那小摊口的吃食便不收钱了，请各位大人们随意取用。”

　　得了这句话，人群这才都散了。

　　甄榛掐腰站在公厨门前，看着上头挂着的楠木包金牌匾，倏地安静下来，想到这半年来的点点滴滴，有一种恍然如梦的不真实感——也不知哪天突然醒来，发现只是庄周梦蝶，自己仍还是现代私房饭馆里的一只小松鼠。正感春伤秋着，一旁的陆深走上前，顺着她的眼光看去。

　　甄榛觉察到了，收起突如其来的感伤，转头对他说：“陆大人，若是哪天你落魄了，我便卖了这牌匾养你？你看这还是包金的呢，估计能换来不少银钱。”

　　陆深看出方才她的情绪有些不对，见甄榛不想提，也不执意追问，只温柔应和：“那在下就先谢过甄小娘子了。”

　　风华雪月的话偶尔一讲也就算了，甄榛还是只务实的松鼠，打起精神推了陆深去前衙当值，自己则进了院子准备明日的餐食。

　　虽说大理寺四周住人的坊子较少，但仔细算算也有个二三十人，又不似在公厨做大锅。若是还做寻常的饭菜，怕是要把甄榛的手给累细一圈。

　　不过甄榛自有打算。夏日嘛，就该吃烧烤喝啤酒，和三五好友做在一起举杯聊天。现下虽没有啤酒，但春天做的青梅汁已可以开封，不拘是兑酒还是直接饮用，都爽快的很。

　　烧烤最缺不了的就是肥牛肥羊，只可惜现在随意宰杀耕牛是犯唐律的，只能多多地烤些羊肉串替代了。

　　时间紧，来不及砍竹子做竹签，甄榛只能退而求其次，粗略地用柴刀削了柴火当成签子。不过甄榛可没有陆深那样的功底，费了老大的气力也才削成了一根坑坑洼洼的木棍。

　　正拿着柴刀发愁，却看见虎形的阿多慢悠悠地走过来，用兽瞳瞥了甄榛一眼，从虎掌垫中亮出利爪，三下五除二的就把那根“残次”木棍削成了适合串肉的签子。

　　“臭小孩，别以为我没看出来你在和我翻白眼！不就是爪子，好似我没有一样。”甄榛分明从阿多眼中看出了嘲笑，气哼哼地敲了一下他的头。

　　阿多却不怕她，用虎形回答道：“是是是，你有你有，还是一爪一颗榛子那种，我们虎爪在松鼠爪面前很本不值一提，你才是真正的山大王。”

　　“懒得和你争，削签子的活就交给你了，每根签子都要光滑没有毛刺，若是做不到，你明日就站在一旁闻味吧！”甄榛哼了一声，将手中的柴火一股脑全堆到阿多面前，拍拍手起身去准备腌料。

　　“女孩子真是难搞，明明平时细声细语的，发起火来比我的虎啸声还可怕，真是……”阿多以为甄榛听不到，偷偷小声抱怨着，没想到甄榛一个眼刀飞过来，立马把话憋了回去，老老实实地继续干活。

　　天气炎热，怕食材不能过夜，甄榛便先把腌料调制备好，等明日早起再将需要用的食材处理了，保证烤出来的烧烤即美味又卫生。

　　与其他料理不同，唐代的烧烤已经自成一派，尤其是在王公贵族、豪门世家中，胡人的烧烤最是流行，甚至还衍生了许多奢靡的吃法。炙羊肉已经不算新鲜，驼峰才更受欢迎——《酉阳杂俎》曾记载：“将军曲良翰，能为驴鬃驼峰炙。味甚美。”，因炙肉手艺而上了史书的将军也是不常有，可见唐代人民对其热爱。

　　更有甚者，把一整只羊剖开，放入塞满香料食材的童子鹅，用针线缝合后放在火上炙烤，等烤熟后丢弃羊肉，只“取鹅浑食之，谓之‘浑羊殁忽’”。

　　甄榛可没有这样的财力，不过是早早起来去西市买了着现宰杀好的羊肉，还怕人太多填不饱肚子，另买了昆仑瓜、韭菜、雍菜等配菜，又去肉铺子里头买了猪脚，一并烤来吃。

　　等串完腌制好的食材，申时已过了一半。

　　怕时间太晚赶不上宵禁，甄榛赶忙用特意买来的红柳木生了火，将烤串们一一架上烤炉。

　　先是用大火快烤，等到油脂渗出，快速刷一层蜂蜜，使羊肉的鲜美在野山蜜甜美滋味的衬托下更加凸显出来。

　　若是能吃辣，便把烤串在辣椒粉中迅速滚上一圈，足足地裹满辣子，红彤彤一片，煞是好看。

　　而红柳木独特的香气则给烤串增添了额外的香气，好似在一众豪放不羁的武将中出了一位风流才子，植物的清香微微压了一下肉类的肥腻。

　　最后上桌前，撒上足足的香料提味。这样烤出来的串儿，既有现代烧烤的精细，又有唐代烧烤的豪气，是独属于甄榛手下的滋味。

　　甄榛让阿多把烤串端上木桌。

　　刚一上桌，只见大家伙个个都迫不及待地伸手拿串，不等烤串放凉便一口将肉扯了下来，。有不能吃辣的，在一旁拼命吸溜着舌头的同时，还不忘再抢两串在手里拿着。

　　羊肉鲜美多汁，先是辣、再有咸，而后细细咀嚼还能品到野山蜜的滋味;猪蹄烤出胶质，在猛火下肉汁肉汁收缩，却丝毫不觉油腻;最后再吃一口配菜填满所有缝隙，这才摸着微微鼓起的肚子，长舒一口气，捧了青梅汁做消食饮子。

　　一顿烧烤吃的宾主尽欢，而甄榛“第一厨娘”的名头也随着参宴四邻的卖力宣传，在坊中渐渐传开。

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