第61章 浑然天成

第61章 浑然天成

　　冬笋、鸡脯肉、火腿、青菜， 连同豆腐，都上水焯过，熟后切丝， 池小秋随便拿起拿一根看， 都还是一条的粗细， 像是一个模子上扣出来的，一般大小， 细可穿针。

　　香菇丝加入鸡汤，在笼屉里蒸熟， 同其他材料一起倒进锅中鸡汤， 材料少许，最后才放进豆腐丝。（1）

　　整道菜盛到碗里时，黑、白、青、黄、绿五色皆备， 无论是静止还是缓缓搅动， 都好看的如同一幅画，浑然天成。

　　汤鲜香清淡， 豆腐软嫩即化， 池小秋尝了一口，佩服得五体投地。

　　她做饭， 从没精细到这个地步。

　　薛一舌心里得意，嘴上却道：“这也不过是吃个意思，你这刀工若能练到这个地步，咱们便能入下一关了。”

　　池小秋盛出两碗出来， 一道给薛一舌：“师傅辛苦。”

　　另一道端了便出了门。

　　薛一舌的道理便哑在了肚子里，只能眼睁睁瞧着他的好徒弟， 将这碗文思豆腐羹端到凉亭里，递给钟应忱：“你尝尝， 薛师傅新做出来的！”

　　这一刻，薛一舌突然间觉得，这个徒弟才刚认下来，便留不住了的样子。

　　一山望着一山高，池小秋不知薛一舌是何许人也，但这个新师傅无疑让她看见了佳肴食馔间的更多风光，每一个新的尝试，每一次新的可能，都让她血液沸腾，为之沉醉。

　　薛一舌眼看着池小秋请帮工买回了一个又一个萝卜、红薯、青菜，然后切成各种各样的丝。切丝这样的活计枯燥无趣，最容易走神，她年纪小小，竟能沉得下心神，在这厨灶间头发一挽，眼神凝在刀尖一点，一切便是从早到晚。

　　这样的专注和热情，像极了当初的云娘子。

　　薛一舌看着她的目光渐渐幽远，一瞬间，好似穿过了几十年的时光。

　　柴烟饭香，在各处流离久了，这样安静而充实的时候，竟让习惯了漂泊的他意外心安。

　　如果没有频频进门过来的钟应忱，便更好了。

　　这小子隔上一时半刻便掀帘子进来一回，一会儿送上一杯水，一会儿倒来一盏茶，一会儿拿进来一碗乳酪，让池小秋歇上一会儿，一天下来，总要进来个十几回。

　　这个钟小子，分明就是池小秋通向大厨路途上的绊脚石！

　　到后来，他实在忍不住了，便说道：“切菜最忌分心，小子，你莫扰她！”

　　绊脚石毫无愧疚的自觉，反回他道：“一张一弛，方是长久之道。不知师傅收徒，是否要求个长久？”

　　一贯噎人的薛一舌让钟应忱噎得梗嗓子，也不能说一句不是，只能瞪眼看他一眼，从嗓子里曲里拐弯道出一句：哼——！

　　钟应忱放下乳酪出了门，心中也默默道出一句：哼——！

　　气得就是你！

　　在池小秋毫无察觉的时候，薛一舌和钟应忱两个，便结下了梁子。

　　池小秋很快找到了手感，她做出的扣三丝越来越好，虽不常往云桥上去，可看铺子的厨娘与帮工却总是一副笑脸儿，频频与她说，谁家又遣人过来，买了什么饭食。

　　小齐哥跟着池小秋有许久了，从开始连声都不敢放大，到如今已经能自在周旋于各种食客之间，池小秋看了看他交上来的钱箱，算了个数字，分出一些来给他。

　　“小秋妹子！我…我尽够了！这月工钱才发！”小齐哥一慌，忙往后退。

　　池小秋将钱装进荷包里，系上，递给小齐哥：“诺，小齐哥！以后每天卖得的钱，每一百个钱，便抽上五个钱给你，可好？”

　　她心里还盘算着一个主意，算着手里的钱能在云桥附近租上一个干净的临街食铺，她既要学厨，必顾不得许多生意，这些人中，数着小齐哥有能耐，又踏实，若能请了他来做掌柜，自然放心。

　　小齐哥想了一会，池小秋问他：“这份子，小齐哥敢不敢拿？”

　　他被一激，应声道：“有什么不敢？”

　　钱多了咬手，可要想赚更多的钱，哪里有不冒险的道理？

　　好歹也是条汉子哩！

　　既要如此，以后池小秋便是长久的东家，他便将态度摆得更正了些，将要走时，提醒池小秋道：“昨天有个姑娘疯疯癫癫的，直说是妹子你的亲戚，要往摊子上吃白食，让我撵了，看她嘴里不干不净的，妹子你要是出门，可要小心些！”

　　池小秋一怔：“亲戚？她姓什么？”

　　小齐哥摇头：“每回变着法想要贪便宜的有许多，却少见这么没脸没皮的，自然也没问许多。”

　　池小秋晃晃头，便将此事抛在脑后，专心致志对付自己手里的豆腐丝。

　　薛师傅少有满意的时候，可池小秋自觉，别说师傅，这切出的豆腐丝，连她自个都不满意，常常切到中间，一片下去，便从中间断开了。

　　她洗了手，抹了抹快要花了的眼睛，一个半人高的大锅里头，全是她切费了的豆腐丝。

　　薛一舌本以为她要歇上一会，却不料池小秋转身，又摸了一块豆腐，刀尖蘸上水，继续切起来。

　　薛一舌一顿，久违的欣然涌上之间，他没看错眼，这当真是块好苗子，便是云娘子在她这个年纪，也是有撒娇撒痴，偷偷跟他抱怨的时候，池小秋却全然乐在其中。

　　不知是切到了多少块豆腐，只知道手再习惯性地往水中伸时，摸了个空。

　　池小秋大吃一惊，她今天特特托人买了上百块豆腐，都切没了不成？

　　薛一舌看不过眼，破天荒给池小秋倒上一盏茶，唤道：“先歇一歇罢！”

　　池小秋瞅了瞅左边，既是豆腐没了，接着切别的也使得，便摇了头，擦上一把汗，洗过手，又往灶台前来。

　　外头有人细声细气地问：“小秋——小秋在家里么？”

　　问的人声音小，听在池小秋耳中却有千钧重，她甩下刀，急急奔出去，终于见着了她惦记了几个月的人。

　　“二姨！”

　　韩玉娘搂了她一会，池小秋才放开她，将家里有的果盘吃食都摆出来，将她按下来，一个劲往她跟前堆：“二姨，你爱吃哪个就吃哪个！”

　　“我不吃，二姨不吃。”韩玉娘推过吃食，手按在随身的包袱前，眼睛望着慢慢踱步出来的薛一舌，犹豫不决。

　　薛一舌最不爱看别人疑惑打量他的眼神，偏是池小秋的长辈，也不能说回去，只好冷着脸往自己屋里去了。

　　眼不见为净！

　　韩玉娘偷眼看他的背影，悄悄问池小秋：“那是哪个？你可莫要乱把什么人都带回家！”

　　池小秋笑着给她宽心：“那是我师傅，手艺最好不过了！”

　　韩玉娘犹有些不放心，还要嘱咐，却让池小秋扯开了话题：“二姨，我往行里去了两三回，不是说六月就回来吗？怎么拖了这么久？”

　　要不是秦司事跟她道，韩玉娘跟去的那家行里，一向重信义，她便要找了过去。

　　韩玉娘手掇了掇沉甸甸的包袱，脸上带了笑，一指头刮在池小秋鼻子上：“还不是为了给你攒嫁妆！”

　　她把包袱打开，两坛酒封严了，上头的女儿红池小秋正好认得。

　　她哭笑不得：“二姨，你要酒时，我多少坛都能给你酿出来！”

　　韩玉娘噗嗤一笑：“你这傻孩子。”

　　她悄悄揭开一半，原来里头装的都是铜钱，韩玉娘在池小秋耳边，声音压到极低：“最下头是有两只铜老虎，刮开里头就是银的，二姨专找了人融了散碎银子做的，你好生收着，千万不要跟人说。”

　　她喜滋滋将坛子送往池小秋怀里：“等二姨再出去两趟，攒下上百两来，咱们小秋就能风风光光出嫁了！”

　　池小秋心里一酸，将酒坛子仍旧塞还给韩玉娘：“二姨，我如今多的是钱，总是够用了，哪有你来贴补我的道理！”

　　韩玉娘泫然欲泣：“你这是嫌弃我了不成？”

　　池小秋看不得韩玉娘哭，只好接下来，又将六月里就打好了，想要送与韩玉娘的一个花头草虫银簪子给她，韩玉娘待要推，她便板了脸，生气道：“二姨不拿，我也不拿。”

　　韩玉娘泪中带笑，嗫嚅了片刻，问她道：“过两天，便是二姨生日，你…可愿意来家里吃顿饭？”

　　池小秋先是一喜，听到“家里”就分外刺耳，她一拧眉毛：“不去！”

　　眼见韩玉娘又要掉泪，池小秋不觉头疼，拿了帕子给她擦眼泪，气呼呼应一声：“去去去！姨妈，我去便是了！”

　　韩玉娘小心翼翼窥探着池小秋的脸色：“上回进门，因我不在，听娘说有些误会，这次趁着过生日，到底是亲戚，大家也热闹热闹，互相认一认。”

　　认一认？

　　涂家的人她可都认得，一个嘴里不干净偏还要把芝麻认作绿豆的老太太，一个心窄贪便宜还是花心大萝卜的病秧子，还有一个嘴甜心利说话拐八道弯倒着给人挖坑的姨娘。

　　池小秋咬牙森森一笑。

　　也好，若有半点不妥，也好让姓涂的一家重新认一认她。

　　这个脚能踹穿桌子，手能锤扁铁锅，不耐烦讲道理，就爱掀桌子的池小秋！