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第107章 网购 VS 现场 【睡觉睡晕过去……
【睡觉睡晕过去啦？打开日历好像也不是愚人节啊】
【原来这就是店员说的惊喜啊…难怪最近宋老板都神出鬼没，根本看不到影子！】
【外地打工佬狂喜！谁懂这种刚被抽调到省外呆一年就看到宋记能网购的感觉，我就是天选之子！】
【楼上你冷静点…就你这IP偏远邮费是没得跑了好吧！】
【想知道丁茉会不会也跟着买，嘿嘿已经提前领了优惠券，我要吃女神同款】
【放心吧她超爱】
【所以价格就是现在预售里那个吗？怎么感觉好像比店里还便宜啊】
【可能规模生产了？价格确实打下来了诶，感觉比同类型的好多零食品牌都便宜…】
叶俊捷戴上遮阳帽，今年的东北热得格外早，外头的烈日完全不似这个季节一般。
“哟！小叶今天买的东西不少啊？我这一大早儿就收了个大包裹！”
老居民区，没有所谓的丰巢柜和快递入户，距离最近的菜鸟驿站也有一公里多，叶俊捷为了方便，网上买点东西都让楼下副食店的刘阿姨给帮着签收了。
入户的收银台前，店主刘阿姨因为没舍得开空调，穿着件碎花开衫，手里拿着的塑料广告扇子时不时地耷拉扇着。
见着叶俊捷进门的身影，刘阿姨立马俯下身子从柜台底下捞了个大件纸箱，上头还用黑色马克笔特地做了标记。
“没事刘姨，我先挑点东西！”
纵使街坊邻居关系不错，但托了人存放快递，照顾照顾生意是难免的。
叶俊捷犹豫了好半响，才从冰柜里挑了三瓶冰啤。
“刘姨，还有再冰点的没!”
竖放着的零售冰柜底部的绿瓶啤酒虽然也带了点凉意，但到底还是差了些。
刘阿姨心下了然，探头瞧了瞧叶俊捷手上的啤酒牌子，这才走出吧台区前头去那放雪糕的冰柜底下找了几瓶表面带着白霜的啤酒。
“就这个吧！你姨冻得嘎嘎结实，等你回去再放会儿也就化了！”
这话做不得假，以东北最近的火辣，这冰坨子哪怕不在手上握着也能没两下就融化。
照顾完生意，叶俊捷付款后的眼神就同那收银台上的大号箱子对上了。
“我去，怎么恁大！”
刘阿姨帮着将快递纸箱抬到叶俊捷的胳膊上，瞧着他一手还提着几瓶叮哐响的啤酒连忙嘱咐道。
“不止呢，里头东西也沉，也不知道你是买啥了！”
老小区还没安电梯，顶上那户死活不愿意松口，原本七楼的步梯对叶俊捷这年轻小伙算是轻轻松松，但今晚这大箱子上了手，还是略微费了点力。
“呼——”
叶俊捷好不容易进了门将手上东西全都放下，赶忙穿上拖鞋去冰箱里捞出壶自己泡的蜂蜜柠檬水对嘴喝了起来。
“这天也太热了！这才几月份啊！”
好几口冰水下肚，再加上客厅的空调打开，叶俊捷去厕所洗了两把脸才把这下班路上积攒的热意全都消灭，将注意力重新转移到玄关的大盒子里。
虽然是包得严严实实的快递纸箱，但箱子两边做了一个暗把手的设计，也让叶俊捷方才回家上楼时稍微省了些力气。
“宋记卤味…”
叶俊捷仔细瞧了瞧箱子上的标识字样，看着倒也是落落大方。
茶几上的手机突然嗡嗡震动，他拿起来一看便看到了【旭日东升】新发了视频，一看那短标题就知道跟那宋记相关，便也惬意地拿过支架将手机架起。
“啧，夕阳狗贼真是恰饭不止啊，之前就老给这店打广告，现在还专门出个测评视频。”
没错，叶俊捷本人就是【旭日东升】的十年老粉，虽然嘴上骂骂咧咧，但看那箱子上的标识便能知晓他这话的口不对心。
“Hello，关注过我账号的朋友应该都知道，最近宋记搞了个大动作，不仅自己盘了个厂，就连线上网店也重新恢复营业啦，我手上这份就是我自己从官方店铺上买的哈，完全没有走熟人关系哈！”
视频里的杨东旭用手遮住了自己的详细订单信息，将下单页面展现在镜头中。
“包装这边就不细看了，还是跟宋记一贯的简洁风格相符，不过这两边设置的小凹槽还是蛮好用的。”
杨东旭低头环视着手上的小箱子，画面外的小助理也跟着发声。
“对的，这个凹槽拎东西的时候特别方便，我们这个属于中等Size，如果是大号或者超大号的应该会很省力管用。”
“之前她家出春节礼盒的时候我不是跟大家分享过吗？我这会儿看了下网店里同样也有礼盒在卖，除了名字和包装上的节庆元素不同，里面的各类菜品都是一样的。”
杨东旭边翻动网店页面边暗自点头道：“去年春节没买到礼盒的，然后最近又有送礼需求的大伙可以看看宋记的卤味礼盒，但是像我们自己人吃的话就选我手上这种拼装就好了。虽然没有礼盒包装，但这外面的箱子也不廉价，价格还更实惠！”
叶俊捷拿小刀划破胶带，随后掀开盖子。他手上这大箱子就是像杨东旭说的那般自己选配的拼装卤味。
虽然【旭日东升】的评论区底下 有不少人接了安利，吃完回来的反馈也都不错，但毕竟是第一次购买，照理来说得保守下单。
奈何叶俊捷手上领了店里49-5和99-10的优惠券。
又恰逢平台突然做活动，搞了出满199-20的勾当。
选都选了，有优惠不占是蠢蛋！
叶俊捷这才又将剩下的卤肉单自挑了点，最后又加了几样素菜凑单这才收手。
大箱子里每种各一份的卤味全都被塑封装好，叶俊捷仔细盘点了下手机订单和箱子里的种类数目，确定没出差错这才松了口气。
“嗯？感觉跟店里的风味有点不一样诶。”
手机屏幕里，杨东旭略微皱眉，细细品味着手上切好的卤猪肘。
“是复热的原因吗？我倒是觉得区别不大呀，跟之前咱们去H市尝到的差不多。”
另一边的小助理手上也没闲着，跟着杨东旭一块尝着味。
“不不不，跟复热没关系，我之前还找小老板打包过，回去热了也是一样的味。”
杨东旭又低头啃了好几口，沉心思索了下才道：“我知道了！网上买的这份酱香味要更重，不过感觉还是店里的清卤更好吃！”
“怎么会？这两者没区别吧？我感觉就是堂食和速食包装的问题呀，手上这卤猪肘味道很好吃了，比西路巷子那家专做东坡肘子的更香！”
要不是顾忌着手上的这些样品还得慢慢参与评测，小助理恨不得将那袋子里的卤猪肘一扫而空。
“不！你先等等！”
杨东旭思考再三，还是从冰箱里请出了自己的压箱宝贝。
“当当！这可是我之前让小老板专门给我留的卤猪肘，一直冻着没舍得吃呢！”
等到冻肘子重新蒸上，视频最顶上的弹幕也不时飘过【黑幕】【暗箱操作】等词眼，这相爱相杀的氛围倒是一点没变。
叶俊捷看着视频，也忍不住被小助理的馋样勾起食欲，赶忙将最底下的卤猪肘拿出来扯开包装入锅蒸上。
天气炎热，锅里水刚开叶俊捷便连忙熄了火。
锅盖掀开，独属于卤味的香气迅速将厨房占了个满怀，精致的调味彰显着不同于北方豪阔的气质，却带着独特的韵味。
“嚯！不愧是夕阳，推荐的东西还真不错嘛！”
叶俊捷满心欢喜，他粉上【旭日东升】一方面是因为那科普视频生动有趣，另一方面也是因为人品。
早在几年前各个博主为了接广搞得视频软广硬广满天飞的时候，【旭日东升】的视频就显得格外简洁明了。
即便是有需要打广告的时候，【旭日东升】的嘴里说得那叫一个简洁质朴，带货商品的优缺点说得明明白白，丝毫没给金主爸爸们面子。
但就是这样的介绍，反倒让各位粉丝更加信任他的推荐，叶俊捷之前也跟着买过一次按摩仪和电动牙刷，价格略有溢价但好在功能不错，不像在其他博主那吹着几十上百种功能到了手却连基础使用都成麻烦。
闻着餐盘里的香气，叶俊捷真是口水直流，他拿着叉子稳住猪肘肉，将那盘子里蒸出的水汽尽数倒掉这才让美味回了餐桌。
一番折腾下去，那不算太长的视频早已经播放完开始了循环的第二遍。
叶俊捷收拾了下叉子，从上头剐下一大块肘子肉送进嘴里。
嘶，这肉好香啊！
叶家爱吃牛肉，尤其爱吃不焯水的牛肉。
这寻常肉不焯水，难免会带上些腥臊气，即便是牛肉也不例外。
叶妈妈常年做肉的法子就是让那牛肉先泡三遍盐水去除里头的血水，然后再切片码上调料淀粉，最后放上清油锁水。
这样煮出来的牛肉虽然还是有些偏老不易咀嚼，但却最大程度地保留了牛肉的香气。
叶俊捷不断嚼着盘子最底下的肘子瘦肉，这肉丝缝隙间掺杂的香气让他有种吃家里做的新鲜牛肉的感觉。
但猪肉比起牛肉来说异味更大，想要去除腥味又完全保留着肉丝和脂肪的香气怕是没那么简单。
细腻的肘子皮尝着跟它那油润的外表不同，完全不会腻嘴。叶俊捷插起一大块，朝着盘子底的酱汁反复裹着，力图里头没有一丝被漏掉的死角。
几大口下去再配上旁边微微化开的冰啤酒，他心头的惬意直冲天灵盖，只觉这享受就是拿皇帝来都不换。
“好像是有点诶，旭哥你手上后面那份的味道还要更好吃一些，但是我也说不上来到底差在哪里。”
视频里的小助理一脸纠结，但这倒戈的话却让叶俊捷大为不满。
“胡说！这卤猪肘怎么可能输！”
看着视频里两人反复试菜对比，又叫来其他人纷纷比较得出网购版略逊一筹的结论，刚刚已经彻底被这卤猪肘攻陷的叶俊捷勃然大怒。
【夕阳这回真是胡说八道了！我刚刚开了从网店下单的卤猪肘，明明是绝世美味好吧！我过去吃了二三十年的卤菜，就没尝过这么好吃的卤猪肘！】
叶俊捷匆匆往微波炉里扔了碗速食米饭，虽然两者不太般配，但这已经是最快吃到大米的唯一办法。
黄灯熄灭，他忍着烫意撕开表面的封层，将已经热好的大米直接倒进了剩下的肘子肉里。
热气上涌，原本有些没大蒸好的油脂也在这蒸腾中融化进米粒的缝隙里，叶俊捷抄起勺子反复搅动，原本大块的猪肘瞬间被打碎，变成一份美味的猪肘拌饭。
一袋卤猪肘的量不算少，再加上刚出大半瓶冒气的冰啤，叶俊捷最后咽下那几口拌饭时肚子都快凸出来了。
通常这吃到最后饱得不行时，嘴里的美味也将持续跌落，同之前饥饿状态下吃啥啥香截然相反。
可这宋记的卤猪肘是真不一样，叶俊捷纵使吃到撑，嘴里尝着味却觉得越发美味，硬是顶着难受把碗壁全部刮干净，只恨自己少生了两个胃。
他将碗筷推到一边，拿过手机仰躺在沙发上，姿势的调整叫叶俊捷的肠胃都舒服不少，心里甚至盘算着一会能不能往肚子里再腾个鸭脖的位置。
屏幕亮起，方才没来得及发出提示音的后台消息瞬间喷涌而出，只可惜里头的话没一个是他想看的。
【大兄弟，你真的错怪夕阳老狗了…他虽然人是丑了点贱了点，但真不会说谎。我自己也买了宋记网店发货的卤味，好吃肯定是好吃的，综合性价比我觉得在同行里应该没敌手，但是跟店里比起来是真的不一样！我去年年底走H市旅游，那味道真是香得我半夜做梦都在想！】
【赞同，不过我还是老实又回购了哈哈哈！我之前还担心宋老板开厂后味道没法保证呢，这回尝了感觉还是不一样诶，最重要的是还有好些新菜之前在店里没吃到，能吃个爽了！】
【谁懂我的幸福，去年去H市旅游完一直想那一口，我这个地方的卤菜店都被我吃完了都没尝到那个味道，现在收到货差点眼泪流出来了】
【其实视频里旭子说得很客观啦，有钱有机会的就去店里尝尝，其他外地去不了或者想在家里备货的就网店呗，味道虽然差一点但问题不大嘛】
【说得轻松…那请问网店里的卤肥肠链接为什么下架！】
【点了，@宋记卤味官方小二你们不是说不缺货嘛！怎么现在又给我售罄了！加足马力给我干！】
【小二来啦，不好意思各位顾客朋友~卤肥肠餐品的处理比较繁琐，所以产量稍微偏低，最近厂里以及安排工人们紧急补货啦，请稍微等待一下，我们会争取在两天内尽快上架！】
【不懂就问，就不能放点预售单吗，我现在看着那灰掉的链接就来气，到底哪来那么多人吃宋记啊，不都说这是我们私藏的宝藏小店吗！】
【在中国，追求小众是件很大众的事情，你看下后面你的月销量不就知道了…这月才刚开始呢】
【难道还有人不知道吗，宋记现在的都算预售单啦，我之前最开始买的饿时候都是当天就发货揽收，最近都要等到第二天第三天才打包发货呢】
【@宋记卤味宋老板！给我再买两条生产线！】
就在叶俊捷还懊悔自己之前因为距离太远没跟风去H市吃现场版宋记时，店里的宋晚秋已经连打了三个喷嚏，赶忙给自己再加了两层口罩。
“谁老念叨我啊？还是昨晚吹空调吹得？”
被催着加产线的宋晚秋喃喃自语道，转头瞧见外头的客人后又才将注意力转回到面前的操作台上。
“宋老板！能不能打个商量啊？我加点手工费能让后院师傅帮我把卤肥肠烤烤吗！”
秦辉 激动地探出头来，恨不得将店里的肥肠大军全都包了。
“加吧加吧，味道不保证啊，火候你自己盯着点，好了让师父跟你夹！”
既然要再加工，宋晚秋便也没将手上的肥肠直接斩成小段，反而从后拖了一大截。
“要烧烤的话选肥一点的可以不？太瘦了烤完怕不好吃嘞。”
虽然统一都叫肥肠，但这每份的出品质量也跟位置有极大的关系。
靠近大肠头的位置更为宽厚，里头裹挟的肥油也要稍微多一些，用来烧烤是再合适不过。
而靠近尾端的部分不仅宽窄收缩，整体厚度也更细，适合一些对肥肠接受力不大强的食客进行尝试，吃着少了几分油腻。
“行！你给看着挑就成！”
秦辉兴奋地瞅着前头，他们这呼嚎着宋记卤味上卤肥肠的话是从去年叫到现在，可“冷漠无情”的宋老板是一次都没进过耳朵！
好在最近那卤味工厂一开张，门店里的顾客终于得了实惠。
产线上有些年纪实在太大，不适合密集劳动的工人阿姨都被宋晚秋安排到店里帮着处理食材。
有她们这些专业人士出手，寻常要处理一小时的东西现在半小时不到就能被搞利索，就这还是建立在店里是几个熟手的基础上呢。
不过这些阿姨们来店时间久了，对店里的供应量和大致速度也都了解，又发现“新任厂长”不是个苛刻的，也都将那火力全开的速度暂缓成细水流长。有了这些空余人手，之前因为各种不便没上架的卤肥肠也终于登上了宋记菜单，叫好些以为见不着胜利曙光的顾客们大为惊喜。
“余师傅！劳驾您帮我烤下，这个是我号牌！”
后院里的烧烤架仍旧是烟熏火燎，这位已经逐步上手的烧烤余师傅正给面前的烤兔腿刷着蜜油，用余光扫了眼那卤肥肠就开口招呼道。
“好嘞！你先放边上吧，我下一锅就开烤！”
固定菜单上的烧烤菜品不算多，奈何宋记店里的这帮客人一个个都爱脑洞大开。
今天试试这道，明天换换花样，叫原本还惊讶不知道咋下手，生怕把客人手里菜做坏的余师傅都看得平常心了。
炭火烤架上，卤猪蹄和麻辣兔腿占据了大半江山，剩下的一小撮则留给这群爱搞DIY的顾客。这会右下角的热卤串串连签子都没拆就直接上了架子，烧烤干料配着里头的土豆丝瓜，叫人看了胃口大开。
“美女？你这味道咋样啊？”
亲眼目送着自己那一份卤肥肠上了烤锅，秦辉将注意力转向了边上吃烤串的凌虹英。
“土豆的挺好吃，余师傅手艺好，这外壳烤得跟锅巴土豆似的焦焦脆脆可香了，但是这丝瓜不适合。”
凌虹英认真地点评道，他们现在不仅爱做实验，还爱频繁分享经验，堪称一场独特的学术交流。
“八角丝瓜本来就甜，有卤汤香味就已经够了，再加烧烤肯定画蛇添足嘛。”
林峰正巧从背后拿烤兔腿，耳朵听见这声音立马出声附和道。
“这八角丝瓜是宋老板新上的，味道是真甜啊，这回甘比普通丝瓜强多了。”
秦辉点点头：“兄弟你是会吃的。”
林峰啃着兔腿没急着走，目光全然落在了烤架上正滋滋冒油的卤肥肠。
“我去，我哪有你会吃啊！这玩意儿烤一下岂不是爽翻！”
带着热气汤汁的卤肥肠有自己的独特好处，外皮柔韧内里松软，配上独特香味堪称一绝。
最近不少普通顾客都在抱怨让宋老板多加量，这帮可恶的VIP顾客就差把卤肥肠给垄断了！
虽然还没尝到味，但林峰闻着那猛火炭烤下的油脂香气，又见余师傅手中夹子的一个翻转，肥肠被烤得金灿灿的红棕外壳与铁架子发出清脆声响，表皮甚至因此有些破皮开绽。
即便手持麻辣烤兔腿这尚方宝剑，对面这招也叫他束手无策。
“我明天也得安排！兄弟你也太人才了！”
林峰摇摇头，赶忙退出这大能交战区，懊悔自早没跟风点上这一份卤肥肠。
“134号，您的烤肥肠，打包还是堂食？”
秦辉手上拿的是单独的烧烤号，每一份单收的烧烤加工费里除去炭火设备钱，剩下的人工费也会分给相应的烧烤师傅。
为此余师傅就算最近被大伙的脑洞频繁折腾，也心甘情愿加足马力烧旺火，好多挣些提成外快。
“堂食就成！”
秦辉喜滋滋地看向那刚烤好的卤肥肠，这东西还得趁热吃才好，稍微捂吧一会儿最佳风味便有所丧失。
即便家里住得没几步路也按捺不住他的渴望，秦辉环视一周，好不容易才在大树底下寻摸了个空椅。