第37章 古井烧鹅

第37章 古井烧鹅

　　片场。

　　下了戏，郑思唯立刻从助理手上接过手机，专注地玩了起来。

　　手指不停地在屏幕上按动，背景像是聊天界面，脸上总是一副甜蜜的模样，时不时无意识地笑出声。

　　——刘导已经观察郑思唯很久了。

　　他怀疑郑思唯又恋爱了！

　　郑思唯先前谈的那个谁谁谁他就看不上，虽然为了那个人节食是误会一场，但也不影响她恋爱脑的形象深入人心。

　　恋爱脑谈起恋爱来，简直丝毫没有脑子可言！

　　这部戏还没拍完，刘导生怕郑思唯又整出些幺蛾子来。

　　他正想过去了解了解情况，却见一个女人先他一步走了过去——是郑思唯的经纪人。

　　经纪人走到郑思唯旁边，告诉她：“有个好饼，接不接？大制作、名导演、女一号。”

　　郑思唯放下手机，一脸狐疑：“这么好的事，能轮到我？”

　　经纪人面无表情：“这部戏是双女主。”

　　“另一个女主是徐孟晨。”

　　“你们两个演情侣，感情线戏份很重。”

　　郑思唯顿时一脸见了鬼的表情：“片方是怎么想的？让我，和徐孟晨，演情侣？！”

　　经纪人扶了扶眼镜：“你还不知道吧？你们俩的‘相爱相杀’cp在微博上很火，尤其是一前一后为沈三元小店发博文之后，热度更是一度达到了【最火cp榜】前三。”

　　郑思唯扶额：“饶了我吧。男的我都不想炒，女的更是算了——徐孟晨尤其算了。”

　　经纪人“嗯”了一声，“我也只是和你提一下有这件事。听说徐孟晨那边也正准备拒绝。”

　　郑思唯猛地站起：“她为什么拒绝？她凭什么嫌弃我？！”

　　经纪人：“……”

　　经纪人不想再谈论这件事，索性转移话题：“你最近怎么一直看着手机傻笑？谈恋爱了？”

　　一想，最近并没有看到郑思唯和哪个男人走得近，心中顿时一惊，“你网恋？！”

　　郑思唯无语：“什么网恋啊，我长得这么好看，现实里追我的人一大把，我网恋，图什么？”

　　她拿起手机，给经纪人看她刚才聊天的界面，“喏，就是这个。”

　　经纪人凑近了看，只见这是一个聊天软件的聊天界面，是个群聊——沈三元盒饭跑腿代购群（9）

　　经纪人更震惊了：“这是什么东西？你们这么丧心病狂？”

　　郑思唯赶忙拉住她，朝她比噤声的手势：“嘘，嘘，嘘，别这么大声，被其他人知道了不好。”

　　郑思唯和她解释，是影视城一个小明星知道了沈三元在离这高铁两小时的扬市摆摊卖盒饭，对沈三元小面摊茶不思饭不想的她于是打算让她的助理跑腿代购，一想，就买这几份盒饭实在劳民伤财，于是叫上了她一起。消息不知怎么就传了出去，群里的人数一下就扩充到了九个人。

　　经纪人“哦”了一声，再次扶了扶眼镜，“所以你昨天中午不让助理带饭，就因为这个？——吃的什么？”

　　郑思唯嘿嘿一笑：“菜饭。可好吃了，那米饭又香又润，青菜也是甘甜爽口……”

　　郑思唯吞了吞口水，眼见经纪人脸色越来越黑，不敢说话了。

　　经纪人：“把我拉进去，饶你不死。”

　　郑思唯立马照做。

　　这时，旁边突然传来一个男声：“什么菜饭？什么沈三元？什么群？”

　　郑思唯一转头，欲哭无泪：“导演……您在这多久了，都听到了些什么？”

　　刘导饶有兴趣地看向她的手机：“也没多少，反正该听的是听到了。小郑，你知道该怎么做吧？”

　　郑思唯憋屈点头。

　　【沈三元盒饭跑腿代购群】后的人数也一下由9变成了11。

　　刘导乐呵呵一笑：“正愁中午不知道吃什么。对了，今天你们的跑腿出发了没有？”

　　郑思唯“嗯”了一声，在群里艾特@跑腿-小何：今天的盒饭加两份。

　　【跑腿小何：收到。】

　　【方方方方方：今天的盒饭是什么？】

　　【跑腿小何：烧鹅饭。】

　　“烧鹅是什么？”

　　“和烤鸭的味道有什么不同？”

　　虽然没吃过烧鹅，但众人对今天盒饭的味道已经无比期待起来。

　　-

　　沈三元住进小院子没多久，就发现院子里的那口井是口枯井，也不深，不到两米的深度。

　　一开始她并没有想到这口井有什么用处，有一天在逛菜市场时，看到小摊上装在笼子里呃呃叫的大白鹅后，脑海里立刻浮现出了一道名菜——深井烧鹅。

　　说干就干，沈三元立刻拎了笼子里的大白鹅回家，清理干净井里的落叶枯枝后，又拉回来一把荔枝树干，用于焚烧熏制。

　　深井烧鹅的做法可一点儿也不简单。

　　从选鹅这一步起就尤为讲究，以中小个的乌鬃鹅为优；接着去翼、去脚、去内脏，吹气，缝肚，使整只鹅鼓胀起来；多次滚水、过凉，均匀涂抹上蜂蜜水；腌制后再将它用钩子挂在横在井上的铁枝上烧烤。

　　等待腌制的时间里，沈三元把拖回来的荔枝木斩成小段，放于井底点燃。

　　井是在地里挖的，周围都是密不透风的泥土，荔枝木一烧，顿时一股带着独特清香的灰烬气息就溢散了开来，由于深井的独特性，大多数只在井中蔓延，直往铁钩上挂着的鹅上扑，使得烧烤后的鹅上也带了股荔枝木的清香，并且随着时间的延长变得越发入味。

　　相比起其他烤制方式，深井的炉温更加均匀稳定，因此烧鹅的品质也属上乘，但这并不代表挂上烧鹅后就无所事事了。只有时刻保持恰当的火候，才能确保烧鹅的色泽和口感达到最佳。

　　沈三元不时转动着钩上的烧鹅，使其翻转鹅身，燃烧的荔枝木慢慢将烧鹅的表皮烤至焦脆金黄，在肉眼看不见的地方，又将热力传进了皮层内部，使鹅上分泌的脂肪油汁受热蒸腾，以此将鹅肉，逼迫至熟。

　　如此炮制，在热力的反复作用下，各味融为一体，烧鹅才能皮脆肉滑，达到极佳的口感。

　　沈三元翻转着烧鹅，脑海里想的却是小时候跟随师父来到人间时，吃过的一次叫花鸡。

　　叫花鸡肉质软烂、汁水四溢，带着荷叶的清香，也是一种想到就会让人流口水的美味。

　　——如果后来没有因为偷鸡被抓到官府，这段回忆就更加美好了。

　　趁烧鹅烤制的功夫，沈三元又去弄了酸梅酱，接着把整只烧鹅用保温桶装了，放到三轮车上准备出摊。

　　-

　　沈三元骑着三轮车行驶在马路上。

　　这段路没铺水泥，都是黄泥，间或路上还有凸起的石块，在小破三轮车抗议似的“嘎吱嘎吱”的叫声中，要不是沈三元的耳力灵敏，还真听不到那个微弱的喊住她的声音：“小姑娘，我要买一份盒饭。”

　　沈三元停下车，发现是一个头发花白的老太太，穿得很朴素，衣服样式很陈旧，但打理得很干净。

　　她坐在路边的花坛沿上，似乎没抱希望沈三元能听到她的话，见沈三元停下来，还有些惊讶。

　　沈三元道：“今天只有烧鹅饭。”

　　老太太犹豫了一下：“烧鹅啊……也行吧。”

　　沈三元便将桶里的烧鹅拿出来，放在简单搭成的砧板上，拿着一把大刀，“哚哚哚”几下就把烧鹅斩成了小件。

　　接着拿过打包盒，盛了一份满满当当的米饭，把烧鹅往上一盖，淋上一层卤汁，把打包盒盖子盖好，又从旁边拿出一份小份装好的酸梅酱一同递了过去：“一份13块。”

　　“13块？”

　　老太太的语气有些震惊和心疼，但还是接过烧鹅饭，从缝制的衣服内口袋里掏出一个小布兜，一层层展开，从零零碎碎的一块、五毛钱堆里找出13块钱，递给了沈三元。

　　拿着烧鹅饭，老太太便走了。

　　她的臂弯里还挎着一个包裹，鼓鼓囊囊的，装的东西很多，但看上去很轻，应该是衣服之类的东西。

　　脚边拖着一个化肥袋，袋里的东西要重一些，只能费劲地拖着走。

　　沈三元看了两眼，朝她挥手：“老太太，你去哪？我送你过去吧。”

　　老太太，名叫马春兰，摇了摇头，拒绝了她的好意，笑着道：“我来城里找儿子，他马上来接我了。开车来，可方便了。”

　　沈三元点了点头，重新骑上小三轮车，往工地去了。

　　马春兰又在原地等了好一会儿，捧着那份盒饭坐在花坛上，看着来来往往的行人和车辆，眼里满是茫然和不知所措。

　　这份不知所措在一声“妈”的喊叫下，一下被打破了，眼里瞬间充斥着的是喜悦和激动。

　　一个西装革履的青年男人快步朝她走了过来，不待马春兰开口，劈头盖脸一顿话就砸了下来：“妈，不是让你在老家待着吗？我们这里忙得过来，您不了解那些现代化电器，来了也是添乱啊！”

　　马春兰神情畏缩，嘴唇嗫嚅两下，小声说道：“妈也是担心你们没经验，姗姗又刚生产，孩子和她都是需要人照顾的时候，我在老家待着也没事，就想着来帮帮你们……”

　　马志昊叹了口气，打断了她的话：“行了行了，来都来了，就在这里住几天吧。”

　　听到他这么说，马春兰一下又高兴起来，兴致勃勃跟他说道：“妈给你们带了好些东西过来，马铃薯、红薯，都是自家种的，还有一些山核桃…………，都是好东西，听说城里很多人都想买呢。”

　　“对了，儿子，吃饭没有？妈刚给你买了一份烧鹅饭…..”

　　马志昊不耐烦道：“我吃过了。说了几次了？路边摊的东西不要买，不卫生。您这样我怎么放心把姗姗和孩子交给您？”

　　马春兰不知所措地“哦”了一声，看着前方儿子高大的背影，低着头拖着那个沉重的化肥袋子一言不发地跟了上去。