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| 《我有一辆美食餐车》 | TXT下载 |
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第67章
郑小宇一行人的满载而归, 刚好够做一桌蛏子大餐，小英邀请了方安和纪洲他们来家里吃饭，由锦宁主厨, 纪洲指导，三个男生打下手。
不到一小时, 丰盛的全蛏宴就上桌了。
蒜蓉粉丝蒸蛏子、蛏子炒蛋、秋葵蛏子、姜葱炒蛏子、丝瓜蛏子汤、香辣炒蛏子, 葱油蛏子、香酥蛏子。
每一道菜都色香味俱全，下饭又爽口。
纪洲全程看着锦宁操作, 她的手法娴熟, 对调料和火候的把控依旧炉火纯青。
纪洲十四岁就跟着师傅学做菜, 从买菜、摘菜、洗菜到进入厨房切菜、配菜的过程, 就用了三年，从配菜到掌勺，又是四年的磨练，从掌勺到出师又用了两年, 冲击厨神又花了一年。
十年的沉淀，上万道菜的烹饪与积累，才造就了厨神的实力, 不可谓不艰辛。
而锦宁却完完全全是天赋型选手, 从来没学过正统的厨艺，只凭借创新与海量的制作销售, 就达到了足以匹配顶级大厨的水准，不可谓不强。
他记得刘峰的资料里有写，对方也是自学成才，后厨的压榨和磨砺, 在打磨心性的同时，也在滋生着野心。
所以, 野路子很多时候是比正统学习的人强的。
出身厨艺世家的子弟如果失败，还有身后的师门托底，甚至可以重头再来。
而凭自己硬闯的野路子一旦失败，就真的一无所有了。
也正是这种“如果不能赢，所有努力都将白费”的危机感，才能激发出他们身上最强的爆发力和斗志。
在这场比试中，锦宁和刘峰其实是旗鼓相当的，谁输谁赢，不到最后还真没有定数。
轻松愉悦的午饭时间过后，锦宁迎来了来内岛的真正考验--集训厨艺。
为了避免饥饿感导致对食材品评不准的隐患，纪洲特意等大家都吃饱了，才让人点了刘峰的单，乘坐快艇送到内岛。
刘峰的热度持续上涨，排队的人都快赶上锦宁当初的盛景了。
奈何他的出餐速度受限，每日只能搞限量，很多一直没能吃上的人，无奈之下只能花钱雇人去排队，渐渐的黄牛开始出现。
食材的单价依旧亲民，但服务费却水涨船高，直逼锦宁这边的定价。
但凡食客能理智的核算一番，就会觉察出所谓的物美价廉就是个幌子。
但岳庭的营销做得太好了，他把刘峰按照流量明星来炒作，在各大短视频买推，把他“厨界颜值与实力并存”的新锐代表形象炒上热门，还有专门的粉丝群每天都去围观打卡，发朋友圈猛吹，不知道的还以为是新晋顶流呢。
而刘峰哪怕沐浴在如此大的流量下，专注的只有眼前的食材，这种超然的气度越发让他迷人，个人微博一夜之间涨粉百万，远超粉色餐车超话的热度。
几乎所有人都以能吃到刘峰做的美食而骄傲自豪。
这些消息早在今早就已经燃爆了网络，锦宁都快免疫了。
岳庭炒得越凶，越凸显了他的急迫，这个时候他们更要求稳，比起岳庭，大家更关心的是刘峰。
他年纪和锦宁一般大，但那份稳重却远超同龄人，换任何一个人在如此大的热度下，都免不了飘飘然，可他的表现却一如既往的淡漠，满心满眼只有眼前的食材，足见他想获胜的决心有多大。
或许是因为太供不应求，刘峰的菜品比锦宁第一次见他时，少了一大半，只留下了烤羊排、炭烤猪蹄和烤五花肉这三样。
羊排选用的依然是6到8个月的羊羔肉，肉质细腻，鲜嫩多汁，普通的木炭和配比精湛的撒料，共同造就出不输瑞和轩出品的优质美味。
一口下去，充盈的油脂直接在嘴巴爆开，紧随其后的是辣椒与孜然的香，熏烤后的肉，自带焦香，油脂酥脆，瘦肉软嫩，咀嚼间，层层叠叠的复合香不断在嘴里蔓延，叫人回味无穷。
烤猪蹄也是先卤后烤，红棕色的外皮微微皴裂，露出内部被镀上一层琥珀色的蹄筋，粗壮有力的蹄筋，根根分明，带着肉眼可见的韧和弹。
不同于锦宁要把外皮再次烤酥的做法，刘峰的再次烤制只是为了激发秘制撒料的香，让那薄薄的一层麻香四溢的佐料附着在表面，搭配软糯Q弹的肉皮一同咬下，瞬间就能唤醒沉睡的味蕾，调动馋虫的积极性，催促牙齿与舌头快速品尝。
不管从哪个角度下嘴，尝到的都是肉与调料的极致和谐，胶原蛋白在嘴巴里尽情肆虐的畅快，大家在猪蹄身上很好的体验到了。
比起锦宁的薄切五花肉，刘峰选择厚切，大片的五花肉烤到外皮焦黄，用剪刀剪成小块，刷上秘制酱汁后，再用猛火翻烤，直到多余的油脂充分溢出，猪皮的软糯搭配肉质的干香，加上一点点油脂的润泽感，一口下去满满都是灭顶的香。
酱汁自带的酸辣与咸鲜，提升了肉的口感层次之余，也很好的解决了厚切带来的油腻感，吃完了一口，顿觉开胃，忍不住吃第二口，第三口，直到一整份吃完，依旧有点不尽兴。
方安一行人和锦宁一起参与品鉴，每个人吃完都有同样的感受--刘峰真的手艺真的很出彩。
“这还是在吃饱的情况下，要是还饿着，我肯定还得再来两份才满足。”方安中肯下结论。
其余人点头赞同。
纪洲凝重道：“根据美食节出台的新规，参与人将通过抽签的方式，决定节日三天的销售商品，再根据营业额的多少来决胜，这也就意味着，大家的手艺将会受到极大的限制，没办法做自己的拿手菜，看似公平，实则却正好成全了刘峰，岳庭应该会把他的拿手菜都放入抽签盒。”
郭大进：“岳庭拿到独家承办权之际，就已经在谋划了，根据合同，任何部门都不得干预，所有的解释权都归他所有，当初如果请温总介入一下的话，也不至于这么被动。”
提起这个，方安也有些忿忿：“当初陈局好像问过温总要不要，他就应该拿下，渣都不给岳庭剩下才对。”
纪洲看了锦宁一眼，笑道：“温总接手南岛的工作以后，忙得不可开交，哪还有心思做其他，再说岳庭在南岛蹲守这么多年，真要是什么都没捞着，肯定会狗急跳墙的，与其增加不必要的麻烦，不如就给他这个项目去做，现在的形势确实不太乐观，但也没到绝望的时候，而且，在这种困局里杀出一条血路，才更能彰显实力。”
吴云赞同道：“纪老师说的没错，岳庭现在的得意，一定会换来人尽皆知的耻辱，我们对锦宁有信心。”
方安忙道：“我们对锦宁当然有信心了，我就是烦岳庭的卑鄙手段，太不要脸了，像这种小人真的要好好给他个认识，教他重新做人，宁宁，你一定行的。”
锦宁压下心中的惴惴不安，不怎么自信的道：“我尽量不拖后腿。”
郭大进说：“我派人在主办方那边打探着消息，一有情况会及时反馈，最迟明天，那边肯定要组织参与者抽签，到时候就需要你亲自到场了。”
锦宁点头，“没问题。”
纪洲：“那接下来的时间就交给我吧，我要带锦宁练习了。”
“好，我们也该告辞了，有需要随时找我们。”
方安一行人起身离开。
目送他们离开后，锦宁问纪洲：“纪老师，我们要从哪里开始练习呢？”
纪洲看了眼窗外，海面平静，阳光也不燥热，这个时候去海钓最是合适了。
“我带你去海钓吧。”
“海钓？”锦宁诧异，海钓对练习厨艺有用？
纪洲笑着解释道：“温总之所以拒绝美食节这个项目，应该是觉得这种小小的把戏难不倒你，对你的实力有绝对的信心，我也有同感，所以我不会教你任何厨艺相关的技艺，从我第一次见你，就觉得你已经超越了我，无需再摄取任何知识。”
“你只需把现有的技能尽情发挥就足够了，你现在最需要的是放松，所以温总离开之前，我请他帮忙弄了艘游艇，咱们出海钓鱼去，等明天抽完了签，定下了最终菜品，再浅浅的实验几遍，也就够了。”
“啊？这······这能行吗？”
锦宁有些受宠若惊，虽然她刚刚做菜时，系统直接把菜单和做法灌入她的脑海，双手也像被注入魔法似的，切菜、配菜、腌制、放调料全都像是烂熟于心，信手拈来，调料和火候的精准把控，出餐和摆盘的搭配，真的能和米其林主厨媲美。
以至于她刚刚亲口尝着自己做的菜，还有些回不过神来，这种被系统摁头输技能的爽，真的太让人不可思议了。
但这只是她的个人感受，纪主厨并不知道她有系统啊。
他也就吃过一次她做的菜，就对她信心十足，他可是食神欸，什么样的美味没吃过，要是连他都认可的话，那说明，她还真能和刘峰比上一比。
“能不能行，咱们美食节就见分晓了，在此之前你要做的就是放松心情，把所有的纷扰抛到脑后，攒足精力迎接美食节。”
“好，我听您的。”
*
入夜，岳庭垂眸看着私家侦探发来的照片，不由得纳闷：“纪洲就带她去钓鱼，什么也没教她吗？”
“没有，他们尝过刘峰的食物后，再没有其他动作了。”
岳庭看了眼沙发上的刘峰，问他：“你怎么看？”
“我尝过她的东西，味道还好，多半应该源自食材，好的食材就算配上不怎么行的手艺也能大成，您都决定拿掉瑞和轩的加成了，我更不用怕她了，您也看到了，如果她的手艺真的逆天，我根本抢不走她的客人，结果呢？”
刘峰有些傲慢的摊手，一副她也就那样的轻蔑。
岳庭笑着道：“也对，还以为她和纪洲的关系多好呢，结果对方连传授点经验都不愿意，估计是不想得罪我，不得不说，他还是挺明智的，知道自己斗不过，不如来个迂回战术，人是来了，忙是不帮的。”
王曜附和道：“不帮不是正好吗，我还一直担心他去找顾怀山，各种说锦宁的好话，扰乱他的心神呢，这不正合咱们的意吗？”
“这么看来，咱们这次必胜了。”岳庭仰头喝光杯子里的酒，又看向刘峰，“明天顾怀山要来，他爱吃的菜都准备好了吗？”
“放心，保证让他满意。”
“那就好，跟我合作包你一辈子衣食无忧，从此以后你不再是那个忍辱负重的打杂工，而是万人敬仰和崇拜的食神，成功只有一步之遥了，你可要把握好啊。”
“谢岳总的提携之恩，刘某一定马首是瞻。”
俩人碰杯，眼中俱是志在必得。
*
顾怀山抵达南岛时，机场到处都拉着横幅，上面写着感谢□□的莅临指导，他眸底闪过一丝诧异。
根据岳庭的说辞，盛丰集团利用不正当手段，抢了他的独家开发权，和当地有关部门私下勾结，表面是建学校和医院，实则是想借此打掩护，填海圈地，建立国内首个高端海滨度假胜地，以破坏海洋生态为前提来圈钱。
如果是东窗事发，导致中央派人来督查，应该是秘密进行才对，可现在这么大张旗鼓的宣传，明显就是带着庆祝的意味。
“我的电话修好了吗？”他倏然问询身旁的助理。
助理心下一紧，忙从包里拿出电话，递给他道：“今早刚刚修好。”
王曜让他想办法让他和外界失联，他能想到的就是把电话给弄走，于是假装泼水在上面，拿去修理，两天时间应该够了吧，再压也压不住了。
顾怀山拿过电话，第一时间开机，接二连三的推送把它的手掌都震麻了，不用猜，一定又是发生了什么大事，全网疯传那种。
坐上岳庭备好的车之后，他专注的翻看着新闻，全都是赞扬温宴投资南岛的事。
他不但要建最好的学校和医院，还要给当地渔民升级捕鱼设备，且费用全免，医院和学校日后的盈利也完全归当地政府所有，盛丰不要分文。
这哪里是来投资的，分明就是来当散财使者的，难怪中央会派人下来，这要是放在国家建设里做预算，那可是近万亿的投资啊。
顾怀山紧紧皱眉，如果这是炒作的话，根本不会惊动央媒，甚至还单独开了专题来讨论。
所以，岳庭为什么要抹黑温宴，人家摆明就是凭实力拿下的开发权。
“这个岳庭！”他忍不住愠怒道。
他继续翻看其他报道，刘峰与锦宁面对面竞争的视频被挂在首页上。
视频里，刘峰熟练的翻着烤架上的美食，手法娴熟，菜□□人，从他撒料的动作和覆盖面来看，确实有点实力，行事还很细致，面对那么多人的打扰和各种崇拜尖叫，丝毫不为所动，似乎早已见惯不怪。
正是年轻气盛的年纪，却拥有如此超然淡定的性子，实属难得。
而且，在自己的装备明显不如对面那个人的情况下，依然能从容应付，很快就吸引了不少食客，成功把对家的客人引过来了。
粉色餐车的传言早已深入民心，也积累了不少追随者，若非刘峰的手艺超群，不可能抢到客人。
说到底，噱头始终是噱头，食客又不是傻子，吃过了好的，自然就摒弃糟粕了。
再看满屏都是对锦宁的唾弃和谩骂，顾怀山更加坚定，自己绝对不会让锦宁这样的人入驻饕餮榜。
单是人品这一项，她就该被永远拒之门外。
*
温宴刚刚送走中央的领导，安诚就带着顾怀山抵达南岛的消息来汇报。
“温总，那份录音什么时候发呢？”
温宴想了想，“等锦宁比赛获胜后再发。”
“啊？”安诚诧异，那时候还有什么用啊，得要提前解除偏见才有利于锦小姐比赛啊。
似猜出他心中所想，温宴难得的笑道：“我要让锦宁赢得对方心服口服，顾怀山也该为自己的傲慢买单了。”
安诚更纳闷了，不懂，根本听不懂。
“到时候你就明白了，今天锦宁是不是要来抽签？”
安诚看表，“这个点应该到了，您要不要过去？”
温宴起身整理西服，“备车。”
*
酒店会议室内，聚集了此次美食节的所有参与者。
他们有男有女，有老有少，都是从各地上报的人选里筛选的最终参与者。
进入饕餮榜的事他们不敢肖想，都只想借着这个平台宣传本地小吃，以此吸引全国各地的游客造访。
只可惜，岳庭似乎不打算给他们这个机会，竟然连出售的菜品都要抽签来决定。
尽管主办方强调，抽签项目也包含了各地的特色小吃，大家也依然不痛快，这要是抽到别地的特色小吃是宣传呢还是不宣传？
奈何解释权归官方所有，他们也只能吃这个哑巴亏。
此刻面对岳庭，大家心中多少都有点不痛快，也就没了好脸色。
岳庭面前的桌面上放着两个红色的方形抽签盒。
他笑着对众人说：“感谢诸位的捧场，下面我们来抽签吧，抽到什么在接下来的三天就只能卖什么，届时我们不但有食客会来品尝，也有专业的美食评论员来品鉴，根据诸位的销售额来角逐前五名，进入第二轮的指定菜品比拼，五进二之后，再来角逐最后一道胜出菜品，最终获胜者将得到现金一千万的奖励，以及由资深美食评论家顾怀山先生的亲笔引荐书，为入驻饕餮榜提供专门的集训。”
王曜一行人带头鼓掌，没有一个人响应。
“说这么多，什么时候抽签啊，我们又不想争什么榜咯，就想快点结束快点走人。”
“就是，搞这么多花样，不就是为了让我们陪跑吗，我们来了，你赢了，赶紧抽完赶紧回去休息。”
“快点抽啊。”
岳庭面色一沉，强压着怒气冲王曜使了个眼色，对方忙带着大家排队抽签。
好在岳庭没有做的太过，大部分人抽到的都是自己所在地的特色小吃，这些人总算有了好脸色，怨气也不再那么大。
眼看着快轮到锦宁和刘峰了，王曜瞅准时机，对锦宁道：“不好意思，这个箱子的抽完了，只能抽那个了。”
锦宁心下好笑，明明排前面那个刚刚抽的时候还有扒拉的动作，到她就直接没了，真是毫不掩饰的针对啊。
她不以为意的笑道：“没关系，抽哪个都一样。”
王曜拿过另一个箱子，示意她先抽。
在她和刘峰抽签时，排他俩身后的人被带去另一边继续抽，看似为了更快的完成这个环节，实际就是利用人多打掩护，明目张胆的把他俩捆绑在一起。
果不其然，全场就他俩和另外几人抽到了同一个菜品，其他人都不一样。
看的出，岳庭也真是煞费苦心了。
从她离开锦海市那天起，她就只想过自己的小日子，谁曾想，一个举手之劳竟然惹来这么大的仇怨，还因此欠了温宴这么大的人情，真是让人无奈又恼火。
她不是个爱争抢的人，可现在有人上赶着欺负她，也没有不反击的道理，既然对方铁了心要把她踩到尘埃里，她就只能奉陪到底了。
锦宁看着自己手里的便签--炭烤牛舌。
牛舌想要做的好，选料是关键，品质不好的牛舌很难嚼动。
如果是系统提供的食材，她完全不必担心它会以次充好，但节目方提供的就不一样了。
难怪对方这么极力想她抽牛舌，合着是想从原材料就做手脚啊。
王曜看了眼俩人打开的便签，笑道：“要不怎么说二位有缘分呢，摆摊在一起，抽签也抽到同一款食材，这种概率可是千分之一呢。”
锦宁淡淡一笑，并未接茬。
“接下来，电脑将按照各位的报名顺序，随机抽取匹配一个号码，等明天活动开始后，大家根据自己匹配到的号去找对应的摊位，就可以正式营业了，节目组将为所有人提供所需食材，大家赚到的钱都归你们自己所有，多劳多得。”
这话一出，没能抽到自己家乡特色小吃的人，怨气又减了大半，至少还能赚点路费，不至于空手而归。
“美食节活动期间，营业时间从早上九点到晚上十二点，摊主可以自由选择时间段营业，主办方不会干预，根据三天的总营业额来选出收益最高的五位摊主，进入第二轮比赛，为了保证公平性，摊主统一用私人账号收款，在截止日期到的那天一起出示总营业额。”
锦宁发愁了，原计划她会带着餐车来参加，一边助阵一边做自己的任务，毫无压力，如今被禁止后，她还怎么营业？
这边的营业时间和系统规定的营业有冲突，根本没几个小时的空档。
想卖自己的，这边时间就得减少，就怕两头兼顾，结果一头也没顾上，那就得不偿失了。
不知道能不能和系统请个假？