第61章 大虾开口笑锅贴

第61章 大虾开口笑锅贴

　　小鱼吓出了哭腔, 手脚并用的朝哥哥的怀里爬，“系不系有坏蛋要想来抓我。”

　　被蹭了满身的米饭的陵余低头看着罪魁祸首，“......你自己摸摸自己的脸。”

　　“肿么呀？”小鱼困惑的摸摸脸，一摸一手米粒, 她瞬间被吓成了尖叫鸡, “啊！！米饭怪爬到我的脸上袅！我要变成丑八卦袅！”

　　叶久久噗嗤一声又笑了出来, 怎么会这么可爱。

　　陵余则笑不出来了，小家伙不停的在他身上蹭来蹭去, 一路蹭到了脸上，他蹙着眉心, “小鱼。”

　　“呜呜，我不要变成丑八卦。”小鱼紧紧的搂住哥哥的脖子，趴在他的脖颈处，“哥哥快点打败它。”

　　陵余看着迷迷糊糊的妹妹：“......那是你自己趴出来的。”

　　“不是。”小鱼不认账。

　　陵余看着傻不拉几的妹妹：“不然你的脸上为什么会有这么多的米饭？”

　　“不系米饭怪干的吗？”小鱼说这话时没什么底气，声音越来越弱, 弱到最后几乎都听不见了。

　　要不是叶久久和陵余的听觉灵敏, 估计都听不见了, “米饭蒸熟已经变不成怪物了。”

　　“真的不系吗？”小鱼不甘心的扭头问叶久久，试图得到一个不一样的答案。

　　“不是。”叶久久虽然不忍心, 但还是说出了一个残忍的真相, “是你的脸。”

　　“你刚才打瞌睡, 把脸卖进了盘子里，印出了你的脸。”叶久久指着餐盘, “你要是不信，可以将你自己的脸放上去, 看看是不是和你的脸一样大。”

　　小鱼伸手对着餐盘里的脸比划了一下, 又和自己的脸比划一番, 比划完发现真的是一般大。

　　她直接傻眼了，眨了下忽闪忽闪的湛蓝眼睛，“真的是我？”

　　叶久久笑着嗯了一声：“没错，真的是你。”

　　“......”小鱼尴尬得想抠脚，“我怎么印出来的？”

　　“你睡着了，把脸栽进去了。”叶久久伸手给小家伙将脸上的米粒儿捡下来，“下次还睡不睡午觉了？”

　　小鱼心虚的嗯了一声：“要睡的。”

　　叶久久问道：“现在是想睡觉还是想吃晚饭？想睡觉我抱你回去睡觉。”

　　“吃饭。”小鱼囫囵的扒拉了几下脸蛋儿，等把米粒儿扒拉干净下来吃掉，然后重新拿起大蟹钳啃了起来，啃得嘎嘎香，“我现在不睡袅。”

　　“行，那就吃完饭再睡。”叶久久给小家伙舀了米饭，另外给她夹了一些石斑鱼肉，让她配着米饭慢慢吃。

　　叶久久吃了石斑鱼，就专注于吃海鲜毛血旺，麻辣鲜香，很适合在忙碌一整碗后没什么胃口的时候吃上一份。

　　吃饭的时候手她的手机响了起来，打开一看是设计师询问她对软装的偏好色调。

　　叶久久想了下，回复对方：“原木色系，喜欢摆放一点蓝白色系的花或是绿色枝蔓。”

　　小鱼看着她是不是点着手机屏幕：“久久，你在和谁说话？”

　　“在和刚才那个戴眼镜的叔叔说话。”叶久久没有抬头，只是认真的看着手机屏幕，“他要帮我们画一个新的房子。”

　　小鱼摇晃着双腿，提着自己的要求：“那他不要忘记给我画水池。”

　　“不会忘的。”叶久久继续回设计师的消息。

　　陵余看着她一直同设计师聊个不停，默默将菜往她面前推了推，“凉了。”

　　“你们吃。”叶久久没有抬头，继续回复着消息。

　　小鱼不满的瞪着哥哥，“哥哥你不要说话，不要打扰久久，久久要工作。”

　　陵余大手按住小鱼的脑袋，无情镇压下她的抗议，重新抬眸看向叶久久：“你说的，凉了就不好吃了。”

　　叶久久回复消息的手微顿，抬眼看向陵余，他的脸上透出几分小心翼翼，她轻轻的抿着嘴角，忍住想再次问一次的想法，轻轻的嗯了一声，然后重新低下头，比之前埋得更低了。

　　陵余看着她乌黑的发顶，心底无奈的叹了口气。

　　叶久久似有似无的听到一声叹气，她抿着嘴角，似没听到一般的继续和设计师沟通，一来一回的直到吃完晚饭才停下。

　　放下手机，她将碗筷收拾干净，将里里外外打扫了一遍，等忙完后将冰箱里剩下的一块金枪鱼肉和几块章鱼肉拿去送给刘奶奶。

　　虽然是剩下的，但放在冰箱里保存着，吃着和新鲜的没有区别，“刘奶奶你别嫌弃是卖剩下的。”

　　刘奶奶看着两大包肉，加起来估计有四五斤，“这么多？你留着明天再卖吧。”

　　“只剩下一点，只能做两三桌，其他客人买不到肯定找我闹。”叶久久笑着让刘奶奶拿回家慢慢吃。

　　“你隔三差五就给我送这些好东西，我都没什么给你的。”刘奶奶想送叶久久一点瓜果蔬菜，可送几百上千斤也抵不上这些鱼肉的价值。

　　“这有什么呀，你不嫌弃是剩下的就行。”叶久久每天拿到海鲜还是先供着餐厅，晚上剩得多会送一些给刘奶奶，但她养了两条吃海鲜为生的美人鱼，能剩下的食物也不算多。

　　“不嫌弃的。”刘奶奶知道叶久久是感恩的人，但她给的东西已经远远的超过她给予的了，“我最近都一个人在家，这么两大块我要吃好多天。”

　　叶久久叮嘱道：“你吃不完的就冻冰箱里，不过还是尽快吃完，冻久了口感不好。”

　　刘奶奶应着好。

　　送完海鲜，叶久久转身回家，关好门回到屋里时小鱼已经趴在床上睡着了，看得出今天是累着了。

　　她也累了一天了，洗漱好也回房休息，期间都没有关注隔壁房间半开着的窗户以及坐在窗边的陵余。

　　睡着后的叶久久又做起了梦，这一次她已经被海水推到了岸边，她光着脚踩上这座开门了蓝白色花的岛屿，脚下的蓝白色小花就像是知道她去了一般，慢慢的让出了一条路。

　　她顺着小路往前走，手指轻轻触碰着蓝白色的小花，小花摇晃几下，像是藤蔓一般的缠绕在了她的白皙如玉的指尖上。

　　叶久久和小花玩了几下，然后继续朝前走，走着走着眼前的路断了，她搜寻一下时忽然惊醒了过来，她惊讶的发现外面已经天亮了。

　　她纳闷的捂住脸，这到底是怎么回事？一个梦做得像是连续剧一般，每一天都能接上集继续演下去，真是神奇。

　　叶久久吸了吸鼻子，忽然又闻到了一股若有若无的花香，幽香淡雅，闻着让人觉得神清气爽。

　　她到处嗅了嗅，试图寻找香味来源，嗅着嗅着发现好像是从自己身上飘出来的，她抬手闻了闻自己的手背，味道确实一模一样。

　　真是奇了怪了。

　　做梦还能增加体香？

　　自己不会是养了小鱼，多了一些什么奇异功能吧？

　　或者自己是什么花仙子变得？

　　叶久久瞎猜了一通，等到花香渐渐散去一些后她才起床。

　　现下已经过了夏日最炎热的时间，清晨起来凉风绕绕，叶久久穿了长袖和长裤，对着镜子简单的扎了个丸子头，干干净净的像个学生。

　　她望着镜子里的自己，皮肤白皙得泛着光，白如凝脂，昳丽至极，冰箱里的海鲜真的很美容养颜。

　　她微微抿着绯红的嘴唇，而后又压下嘴角，忽然发现镜子里的她不笑时眉眼多了一丝锐利，气质也越发冷丽了。

　　叶久久重新笑了笑，然后回房间给小鱼穿上同款的牛仔裤和衣服，又给她扎了个同款的丸子头，“我们打扮得是一样的。”

　　嘴里含着牙刷的小鱼口齿不清的说道：“我几道，介是母子装。”

　　叶久久看了眼门口的陵余，笑着附和了一声：“对，母子装。”

　　陵余有一种她是故意的感觉。

　　叶久久给小鱼扎好头发，错身先走了出去，拿手机找面馆买了三份杂酱小面，等到老板送面过来的间隙，她推门走进冰箱。

　　一进入厨房，她就看到地面上趴着密密麻麻的螃蟹，连下脚的地方都没有，叶久久看得密集恐惧症都要发作了。

　　她连忙关好门，转身跑去库房，拿出一个超大的水桶出来然后蹲在门口开始赶海，一捡一个准，每一个都有半斤左右，看着又肥又鲜！

　　叶久久将门口捡完后，利落的闪身走进厨房里，反手关上门继续捡螃蟹，眨眼功夫就捡了几十斤。

　　她正捡的欢喜时，小鱼从外面推门，直接将蹲在地上的叶久久给撞得朝前倾，双手连忙撑住地面，掌握住平衡，“小鱼你别推。”

　　小鱼在门口跺脚：“久久，我想进来。”

　　“暂时别进来，这里面没下脚的位置。”叶久久抬手看了看手指，发现被蟹钳碰到了，刺破了一点皮，有一点细小的血珠渗出来，但并不严重。

　　她不在意的抹了下指尖上的划痕，然后继续捡螃蟹，就等将门口这一圈的螃蟹都捡完后再让小鱼进来。

　　穿着背带牛仔裤的小鱼望着满地的螃蟹，惊得嘴巴都合不拢了，她急急的问道：“久久，我们系要发财袅？”

　　叶久久一边捡一边说是：“对啊，这么多，要发财了。”

　　小鱼乐滋滋的看着满地的螃蟹，“好多好多。”

　　“就是老是乱跑，一点都不乖，久久你可以不可以也给它们修一个池子？让它们爬不出来？”

　　叶久久有些心动。

　　小鱼看久久没有说话，于是拉了拉自己浅黄色泡泡袖衣袖，“我帮你捡。”

　　叶久久怕刺伤小鱼的手，所以拉着大桶往里走，“你在门口给我守着，千万不能让它们跑出去了，今天能不能赚到足够多的钱就全靠你了。”

　　小鱼听她这么一说，觉得这个任务更重要，于是挪到门口：“那我就守在门口哦。”

　　“你一定要守住。”叶久久一边哄着小家伙，一边抓螃蟹，一抓一个准。

　　陵余进来帮忙，他敏锐的闻到空气里还没散尽的血腥味，很淡很淡，他看向叶久久的手：“你的受伤了？”

　　叶久久嗯了一声：“碰了一下。”

　　陵余提醒：“敷点蟹壳粉。”

　　“不用。”叶久久看了下手指，几乎已经看不到伤口了：“已经愈合了。”

　　“还是.....”陵余话音未落，叶久久已经拉着水桶继续往前走了。

　　陵余望着她的背影，默默的又走了上去，帮着捡其他的螃蟹。

　　厨房里全是螃蟹，餐厅里也有不少，还有几只正试图从门缝下越狱，叶久久连忙拽着螃蟹的后腿给拽了回来。

　　餐厅打扫干净后，叶久久走到门外再检查了一遍，确认没有逃跑的螃蟹之后再回到厨房，她看着装了满满一桶的螃蟹，粗略估算一下大概捡了二三百斤。

　　除了螃蟹，还有一筐虾，都是普通的红虾，两根手指粗的样子，非常的丰腴鲜活，色泽也非常诱人。

　　将虾蟹搬开后，叶久久发现水桶里还有一些生蚝，各个壳后肉肥，今天的客人又有口福了。

　　搬走生蚝后，叶久久继续清点冰箱里的海鲜，里面有很多海带苗，是只有一片小叶子的海带苗，看上去就是口感很嫩的苗宝宝。

　　她将海带苗搬开，然后将继续清点冰箱，里面有十几条青斑鱼，大概两斤左右，个头偏小，比起昨天的老虎斑小了近两圈。

　　除此之外，还有很多身体呈圆筒形的鱼。叶久久仔细看了看，发现这些鱼的鱼头两侧分别有幽蓝色的鱼鳍，她回想着自己认识的海鱼，这应该是竹麦鱼，是一种高端的刺身鱼。

　　叶久久数了数，一共十五条，每一条的个头很小，应该都不到一斤。

　　她小心移开这些小鱼儿，继续翻看剩下的冰箱，里面有一条四十斤左右的鲟鱼，这只鲟鱼身体很长，皮肤颜色略有些暗，看着和市面上售卖的人工养殖的鲟鱼品种一样，不是什么保护动物。

　　将这一条大鱼搬出来后，叶久久整理着冰箱里剩下的海货，下面还有许多发着幽蓝光芒的小鱿鱼，是非常漂亮的萤火鱿！

　　它们是鱿鱼家族里的小矮人，只能长到六七公分左右，但叶久久这儿的还是有十几公分，应该是萤火鱿的巨人了。

　　这些鱿鱼在晚上会在海湾边上亮着幽蓝的光芒，但现在随着阳光照进来，已经完全看不到任何幽蓝色光了。

　　叶久久拿着一个洗菜的筲箕，将萤火鱿都捞了起来，直接捞了满满一筲箕，看着应该可以卖个十几份。

　　将萤火鱿都抓出来后，冰箱里就没有海鲜了，叶久久看着厨房里的海货，今天品种真的有点少，但胜在数量多。

　　叶久久整理着菜单，刚做好后门就传来敲门声，“是送早饭的来了。”

　　“我去拿。”小鱼最喜欢干跑腿的活儿，小跑着冲向后门口，踮着脚打开门锁，“系面面？”

　　“是你们点的小面。”老板将三份小面递给小鱼身后的陵余。

　　小鱼蹦跶着跳起来，想要帮忙：“哥哥给我拿。”

　　“你会拿倒。”陵余没让她碰，关好门拿着小面放到梨树下的小木桌上，“去叫久久。”

　　小鱼转身跑向厨房，走到门口朝里面喊着：“久久快来。”

　　“来了。”叶久久已经将今天需要的菜都发给了蔬菜供货的老板，暂时没什么事儿，步履轻松的走到梨树下吃了个早饭。

　　因为之前的事儿，叶久久单方面同陵余变成了他刚来时的状态，彼此都不熟，说话客客气气的模样。

　　安安静静的吃完早饭，叶久久又开始重复备菜生涯，准备得差不多了之后她将四十余斤的鲟鱼收拾出来。

　　她先将鲟鱼敲晕，在它的鱼头、腮之间致命一刀，确认死掉后她小心剖开鱼腹，想看看有没有鲟鱼籽，令人失望的是没有。

　　之前的三文鱼、金枪鱼都运气很好的剖出了鱼籽，叶久久以为今天也会有的，不过想想也很正常，鲟鱼产量低生长极为缓慢，从幼鱼到能够成熟产卵需要很长时间，鱼籽自然也是可遇不可求的，不然也不会卖那么贵。

　　叶久久将鲟鱼的内脏处理干净，然后放到六七十度的热水烫一遍，如此更方便刮掉鱼鳞。

　　收拾干净后将鲟鱼骨肉分离，将鱼骨和鱼片分开摆放，一会儿再用来熬汤。

　　在熬汤之前，她需要先熬一份骨头高汤备用，叶久久将焯好水的棒子骨放到大锅里，加入七升纯净水慢慢熬煮着。

　　煮汤的功夫，装修师傅过来和叶久久签合同和谈报价，签订合同后会先付一笔定金，主要是用于买材料修补墙面和屋顶。

　　师傅说：“没什么问题我就去采购材料，下午运过来就能修补屋顶。”

　　“我其他有个活儿。”小鱼早上给叶久久提了个醒，每天都满地捡虾也不是个事儿，而且跑出去被发现了也危险，所以她打算单独做一个小水池，以后海鲜再跑出来就直接掉水池里。

　　师傅问：“什么活儿？”

　　叶久久将师傅领到后院的仓库的位置，“我想在里面挖一个水池。”

　　师傅惊呆了：“挖水池？”

　　“对，就相当于一个游泳池吧，家里小孩喜欢玩水，但送去外面我也不放心。”叶久久拿小鱼做借口。

　　师傅看着在院子里滑滑板车的漂亮小孩儿，换作是他，他也不放心，“你想要多深？”

　　叶久久想了下：“不用太深，小半米就行，然后有个两米长两米宽就行。”

　　“那应该可以做。”师傅看着里面摆满的杂物，“你今天能将东西全部移开，我们明天就能帮你挖出来，后天涂好隔水层贴好地面，晾好她就能玩了。”

　　叶久久应好。

　　等送走师傅后，叶久久就先将一些蔬菜搬到厨房里面，再将里面的整理出来搬到里面的空房间去，剩下一些大件的等明天让师傅们帮忙搬出去。

　　收拾得差不多十一点，叶久久回到厨房，将之前分割好的鲟鱼骨和鱼头焯水，再简单煎成两面金黄，然后倒入大锅里，再倒入熬好的高汤煮半个小时，熬到汤汁奶白、散发着浓郁鲜香后就关火等着营业就行。

　　营业之前，叶久久还需要提前准备另一个菜。

　　她今天的菜单里有一个大虾开口笑锅贴，她先拿出100个丰腴粗壮的大虾放到水里先焯个水，虾尾遇热变熟后慢慢变得弯弯的，像一个小小的拱桥。

　　捞出来放到冰水里，稍稍放凉一些后将大虾剥开，只留下虾尾的部分，剥好后再将剁碎的肉馅儿调个味儿，里面放入切碎的葱姜蒜末、花椒油、五香粉、豆瓣酱、盐等等。

　　她多放了一点辣椒油，想做出一个麻辣大虾的口感，搅拌均匀后就可以开始制作锅贴。

　　叶久久没有自己做锅贴皮，而是偷懒从包子铺老板那儿买的手工做的饺子皮，比平时买的饺子皮要大一些，因为大虾个头比平时吃小龙虾大多了，饺子皮大一点才能包的住。

　　先在饺子皮中央放一团和好肉馅儿，然后将大虾竖着放上去，刚好卡在肉馅儿上方。

　　放好后将饺子皮捏一捏，两边捏一个小褶皱，上面部分刚好露出绯红色虾背，看上去色泽非常漂亮诱人。

　　不到十分钟，她就将一百个都做好了，整齐放在一个托盘上，一排排看上去胖嘟嘟的很可爱。

　　她拿了个平底小锅出来，放到灶台上加热，锅热了以后放上一点油，油温上来后再取十个小锅贴放上去，中小火煎个三五分钟。

　　煎制的过程中不用翻动它，所以她可以抽空去做一个脆底水，就是玉米淀粉、食用油、水按照比例配好，一次就做能没过锅贴的三分之一的量就行。

　　做好后她就等在一旁，关注着锅里的锅贴，等到锅贴下面变得焦黄后就加入调好的水，再煮四五分钟左右，这个时候可以往上面刷上一点辣油，可以让锅贴更好看。

　　不喜欢吃辣的也可以不用再管了，等到水煎干以后，底部的水干成了冰花状就可以出锅。

　　整个过程做完需要十几分钟，算是比较耗时的一个细致活儿了，好在不用时刻盯着，不然叶久久又要忙不过来了。

　　做好后全部铲出来放到盘子上，最后洒上一点点黑芝麻和葱花就可以吃了。

　　另外叶久久也单独做了一份鲟鱼汤，将熬得差不多的鲟鱼单独放到一个小砂锅里，汤煮沸后放入已经氽熟的嫩鱼片，煮三十秒后洒上一点葱花就可以喝了。

　　叶久久将锅贴和奶汤鲟鱼端到梨树下的桌子上，叫了学字的小鱼出来尝尝味道。

　　一听到她的喊声，小鱼就撒丫子的跑了出来：“久久，你又做了什么？闻着好香好香，我写字都写不好啦~~~”

　　叶久久挑眉看向她，“你写字写不好怪我做菜太香啊，那我下次不给你做了。”

　　“要做。”小鱼立即扑上来抱住她，“做多多的~”

　　叶久久继续逗她，“可是你都写不好字了。”

　　“我骗你哒。”小鱼的眼睛咕噜咕噜的转着，满眼的狡黠，“我就是想说好香好香，我想吃袅~~~”

　　“这样啊。”叶久久拉长了声音，故意吊足小家伙的胃口，“看在你这么诚实的份上，我就不为难你了，你快点尝尝这个开口笑锅贴好不好吃。”

　　因为小鱼不太能吃辣，叶久久在中途就没有抹辣椒油，只在肉馅里放了料，里面辣油不算厚重，小鱼也能接受。

　　她拿起一个和她手掌差不多长的锅贴，嗷呜着咬了一口，比小老虎还厉害，锅贴下面煎得非常脆，就像吃薯片一样，咬下去就是咔咔咔的响。

　　小鱼眼睛都瞪圆了，“好好吃！！”

　　叶久久做的时候闻着香味觉得也不赖，她拿起一个尝了一口，外焦里嫩，肉馅非常饱满多汁，上面的虾肉依旧很Q弹鲜嫩，三者混合在一起，让人久久不能忘怀。

　　如果再多加一点辣，味道还会更好，但现在也很好吃，锅盔底部色泽黄焦，鲜美至极，好吃得叶久久忍不住吃了三个。

　　吃完后她又喝了一碗鲟鱼汤，鲟鱼全身软骨，很容易熬煮出里面的脂肪胶质等，所以汤汁会非常的奶白，再加上有骨头高汤提味，以及海鲜本来就很鲜，所以这一锅汤喝起来就异常鲜美。

　　喝完一整晚后，叶久久觉得浑身舒畅，又有干活的力气了，她让小鱼和陵余继续吃，自己则去厨房收拾收拾，然后准备开门营业。

　　一开门，叶久久就看到了老熟人朱朱和高远，两人低头玩着游戏，时不时的让身边人跟上，似乎还很默契。

　　她眨了眨眼，“你们最近好像都是一起过来的？”

　　朱朱手一抖，游戏里的角色差点自我毁灭，“.......饭搭子。”

　　“嗯，饭搭子。”高远也附和着，“最近李林他们都有事，中午都没办法过来，我又迫不及待想早点吃到老板你做的菜，所以只能和她搭伙了。”

　　叶久久觉得有点怪怪的，但又说不上来，她只好请他们先进来：“你们先进来坐。”

　　两个人进来坐下，“老板，我们这一局游戏还没结束，你给我们念一下？”

　　暂时没事且服务周到的叶久久帮他们念了下菜单。

　　今日菜单：

　　凉拌海带苗/88

　　蒜蓉粉丝生蚝/388

　　香辣蟹/488

　　铁板虾滑/588

　　大虾开口笑锅贴/588

　　咸蛋黄鲜虾豆腐/688

　　油浸鱼/1388

　　奶汤鲟鱼/1588

　　藿香鲟鱼/1588

　　清蒸竹麦鱼/2288

　　萤火鱿刺身/6888

　　朱朱和高远一时间都犯难了：“今天的菜单我大部分都想吃。”

　　叶久久说道：“可以多点两个，今天的分量都不大。”

　　“那我们要香辣蟹、大虾开口笑锅贴、油浸鱼、清蒸竹麦鱼、萤火鱿刺身，另外也要这个奶汤鲟鱼。”高远顿了顿，“我们可以吃得完？”

　　叶久久点头，“香辣蟹和奶汤鲟鱼分量多一点，但依照你们俩的胃口应该可以。”

　　高远嗯了一声：“嘿嘿，胃口大也有胃口大的好处。”

　　“老板，其实我最近的饭量都小了一些了。”朱朱之前一百六七，最近瘦了二十多斤，而且撑大的胃也在慢慢回缩。

　　原本她预计下半年去做缩胃手术的，但现在应该不用了，朱朱觉得老板真的是她的救世主，“老板，你就是我的救命恩人呐。”

　　“你们运动的结果，和我无关。”叶久久记下两人的菜单，“你们继续玩，我去做菜了。

　　她快步回到厨房，穿好围裙带上帽子，然后开始做菜，她先将包好的大虾开口笑锅贴放到平底锅里煎上，在旁边放了一个倒计时器以便随时提醒自己。

　　之后她从鱼缸里抓住一条竹麦鱼，清理干净肚子里的内脏简单码下味，然后直接放在一个小小的深盘碗里，挨着盘边摆放着，呈现出半圆形的模样，因为是立着的，看着像还活着一般。

　　叶久久在它身上放入一点点葱丝、红辣椒丝、姜丝，然后直接放入蒸箱，等蒸上后她往锅贴里倒入脆底水，然后继续做油浸鱼。

　　油浸鱼可以用全油做，也可以用水加油来做，全用油很难掌控火候，油小了鱼肉浸不熟，火大了鱼肉就焦了，所以叶久久用的是水加油以及葱姜蒜的方式来做。

　　这样既可以去腥，又可以保持鲜美，减少油腻，但水里的油依旧会浸进去，吃着也能清楚的感受到里面有油水。

　　油浸鱼需要用文火做十几分钟，因为在水里，叶久久也不用太盯着，于是她先将萤火鱿处理干净。

　　收拾好后她从冰箱里拿出十个用浸了菠菜汁的小冰碗，整齐的摆放在透明玻璃的碟子上，绿色晶莹且剔透，再将暗紫色的萤火鱿分别摆放在冰块做的小绿碗上面。

　　尖尖的小脑袋露出碗边缘处，几只小触角也随意的搭在外面，看着像是在悠闲的游泳，看上去很有夏天度假的感觉。

　　既然有度假的感觉，叶久久自然会在每一个小冰碗上放一小片黄色的柠檬，唯一缺的就是一把遮阳小伞了。不过这也也很漂亮，非常有在海边度假的感觉。

　　送上桌的时候，高远和朱朱也这么说：“好漂亮，而且忽然感觉到了海边。”

　　“就差海风和沙子了。”高远看着比自己过得还悠闲的荧光鱿，忍不住感慨，“当海鲜还挺好。”

　　“然后被吃掉吗？”朱朱拿起筷子，“我只想当吃掉他们的人。”

　　朱朱夹起一个尝了尝。

　　萤火鱿虽然个头不大，但肉质非常丰厚，吃起来既脆嫩又有嚼劲，咬碎的刹那还能感受到海洋的厚重和神秘，感觉瞬间被海水包裹住了。

　　咸味散尽，又有一股一股的鲜甜袭来，味道鲜美醇厚，如海浪一般一浪一浪的拍打着海岸，丰富又脆嫩，实在太鲜美了。

　　朱朱满脸陶醉：“好吃！”

　　“比我以前吃过的萤火鱿更新鲜更好吃！”

　　“最重要的是分量也多，比某些私厨料理实在多了！”

　　高远也觉得很好，他又尝了尝一起送上来的大虾开口笑锅贴，闻着有一股浓郁香辣味，吃着却又焦香酥脆，内里又Q弹滑糯，三层丰富的口感，让人喜欢得停不下来。

　　“这个也好吃！”高远还是第一次吃这种吃法，“老板怎么每天都有不同的做法？真的是太厉害了。”

　　“你这不是废话吗？要不然老板怎么能开餐厅？”朱朱夹起一个大虾开口笑锅贴，这个和刺身就完全不同了，吃着有一点辣，有点麻辣小龙虾的味道，“呜呜呜，好好吃！”

　　更特色的还在后面呢，叶久久这时将竹麦鱼从蒸箱里端了出来，碗里有很多水汽，里面混着竹麦鱼的鲜美，所以她没有倒掉，直接就用这个原汤做调料。

　　在旁边空的地方放上一撮香葱、青红辣椒似，浇一点点热油激发出一点香味就行。

　　摆好后，这一份清蒸竹麦鱼有点像阴阳图案，给人一种内敛大气的感觉。

　　让陵余端出去后，她的油浸鱼也差不多做好了，她将石斑鱼拿出来放到餐盘上，再用葱段、姜块、青红辣椒等做一个调料，会倒入浸过鱼的鲜汤，调制好后浇到石斑鱼上面，一盘色彩绚丽漂亮的油浸鱼就做好了。

　　出锅后她将香辣蟹炒好，另外把奶汤鲟鱼做好一起送上去。

　　高远他们正在品尝油浸鱼，“老板，你这个是不是混水混油的做法？”

　　叶久久诧异的看向他：“你们怎么知道？”

　　“因为我吃过纯油浸的方式，很多人都掌握不好，容易焦容易油，水浸的吧和清蒸又差不多了。”高远吃着叶久久做的就觉得很不错，让人既不觉得腻，又觉得特别鲜，原汁原味的，清淡利口，鲜美十足。

　　朱朱竖起大拇指，“鱼肉洁白、肉质滑嫩，非常好吃！”

　　叶久久清楚这大部分还是海鲜本身的功劳，“喜欢就好，我还怕没有做好呢。”

　　“做得很好，我爸就很喜欢吃油浸鱼，我和他说一声，晚上有空让他们再过来。”朱朱又给叶久久拉客。

　　“好。”叶久久话音刚落，就听到门口传来铃铛声，她回头望去，就看到小鱼打开了门，探出半个身子望向门口。

　　叶久久走过去，就看到小鱼走到一个看上去浑身狼狈、脸颊脏兮兮的老太太面前，“奶奶，你要进来吃饭吗？久久做的可好吃了。”

　　“饭？饿。”老太太拍拍肚子，有气无力的说着：“好饿啊，我好饿啊.......”

　　“那你进来吃饭。”小鱼招呼着老太太往里走，她一回头就看到出来的叶久久，兴奋的对叶久久喊：“久久，我又找到客人了。”

　　叶久久看着这个老太太，看着她浑浊的眼睛里透着不符合年龄的童真和茫然，心底咯噔一下，这老太太怕不是老年痴呆？

　　作者有话说：