第55章 龙虎烩海鲜

第55章 龙虎烩海鲜

　　小鱼使出吃奶的力气拽着高脚蟹后面的小细腿朝厨房里拖, 一边走一边嘟囔，“好重好重，快帮帮我。”

　　离得最近的高远倒是很想上去帮忙，可看着高脚蟹前面两只尖利的双螯心底就犯怵, 据说这种巨型高脚蟹会杀人的, “小鱼你快放掉它, 别让它碰伤你。”

　　“我不怕它。”小鱼奶声奶气的，却掷地有声, 看着像极了骁勇无畏的战士。

　　陵余嘴角上扬，颇为满意。

　　但其他人更担心了, 尤其是年纪大的老年人，刘奶奶出声提醒：“小鱼你小心点。”

　　她话音刚落，大家就看到橙红的高脚蟹转过身试图用双螯去刺小鱼，大家吓得吸了口凉气，纷纷起身想去帮小鱼。

　　大家刚站起来就看到小鱼又绕到了高脚蟹的后面, 然后一脚踩在了高脚蟹厚实的壳上, 直接将它给踩趴了。

　　众人都呆住了：卧槽！好猛！

　　踩下去后, 小鱼叉着腰，一脸奶凶的威胁着高脚蟹：“你再乱跑, 我一屁股坐死你。”

　　狠话一出, 看呆了小鱼操作的众人顿时又哄声大笑了起来, “哈哈哈哈，小鱼你好猛！”

　　“哈哈哈哈, 笑死我了！一屁股坐死螃蟹，太逗了！！”

　　“小鱼你应该都没有它重, 应该坐不死它, 顶多半残废。”

　　“那可不一定, 你看小鱼；露出的肉嘟嘟的大腿，身上应该还是有点肉的。”

　　踩着高脚蟹的小鱼低头看着自己白嫩嫩的大腿，又被说长肉了！哼，好气！

　　“不要说我！我不胖！”小鱼哼了一声，然后化悲痛为力量，直接抓住高脚蟹的蟹腿拎着就往厨房里走了，这次拉着一点都不累了。

　　看着小鱼小小的背影，高远莫名觉得很高大，“胆儿真大，如果是我，我肯定都不敢去碰。”

　　李林：“初生牛犊不怕虎，还小呢。”

　　“我只觉得小鱼好可爱！之前遛螃蟹，今天暴力制服高脚蟹！真的太牛了。”朱朱激动得嗷嗷叫，抠着高远的胳膊拼命摇晃着，“真的好可爱！好想偷走！”

　　高远疼得龇牙咧嘴，他盯着抠进自己的胳膊肉里的碎钻美甲：“松手松手！”

　　朱朱这才反应过来，“......嘿嘿，不好意思啊，太激动了。”

　　高远：“呵呵呵。”

　　朱朱：“哎呀，别这么小心眼，大不了我在游戏里让你赢几回。”

　　高远：“说得你好像能赢我似的。”

　　朱朱：“......我还是有赢过的。”

　　高远：“对方掉线了。”

　　朱朱张开双手，活动着十根做了美甲的手指：“九阴白骨了解一下？”

　　“......”高远觉得自己就是小鱼脚下的那只敢怒不敢言的螃蟹。

　　小鱼发狠的将螃蟹拖进了厨房，同正在做菜的叶久久告状，“久久，它跑袅，要收拾它。”

　　叶久久看着小鱼手里张牙舞爪的高脚蟹，“你打算怎么收拾它？”

　　小鱼眨着大眼睛，兴致勃勃的提着自己的想法：“吃掉。”

　　“好，中午我们就吃这一只。”叶久久本来也打算留一只出来吃的，既然这个逃跑了，那就杀蟹儆蟹吃它了。

　　“中午才能吃？”小鱼眼馋的盯着和自己胳膊差不多醋的蟹腿，“现在不可以吗？”

　　叶久久看她特馋，于是给她提前开个小灶：“你掰一只蟹腿下来吃，然后让哥哥重新绑起来。”

　　“好！”小鱼连忙拽着高脚蟹跑去厨房外面，让哥哥将螃蟹绑起来。

　　在陵余重新整理绳子的功夫，她迫不及待的掰下她刚才一直抓着的这条蟹腿。

　　咔嚓——

　　一声清脆响声，惊得其他的高脚蟹都躁动了。

　　“不许乱跑了，不然我再吃掉你一个腿。”小鱼掰下来的这个蟹腿有她的半个胳膊长，扯下来后她放到水龙下面洗一洗，然后当着高脚蟹的面直接喀嚓喀嚓的吃了起来，“还挺好吃。”

　　高脚蟹们默默的收好腿，生怕下一个被折断的就是它们的。

　　叶久久隔着窗看到这一幕，笑得手身体都在颤，奶凶奶凶的也太可爱了！

　　想rua！

　　但看着湿漉漉的手，还是算了吧！

　　这会儿一次性来了八桌客人，叶久久现在忙得没时间喝水。

　　她先将八份麻椒紫菜做好，紫菜已经氽烫过了，沥干水分后倒入搅拌盆里，再放入提前准备好的海带丝和腐竹。

　　之所以加这两样，是因为紫菜颜色非常深，沥出的水都是紫红色的，看着像是案发现场。

　　她怕客人们介意，所以另外加了一点绿油油的海带和米白的腐竹，颜色穿插点缀一下会更好看一点。

　　她往里面加入调料以及多多的麻椒油，然后带着手套开始搅拌，搅拌入味后抓起一把放到就浅蓝色的瓷盘里，盘一盘，又是一个漂亮的小堡垒。

　　她分别在每一盘麻椒紫菜上插上两朵白色的韭菜花，紫色小胖胖瞬间变成优雅的女士，看上去十分赏心悦目。

　　做好八份麻椒紫菜后，叶久久又做了八份葱葱鱼片。

　　之前也做过一次，反响不错，今天恰好有大鱼，叶久久就又做上了。

　　将码味的鱼片放入滚水里焯熟，鱼片切得纤薄，白里透着光，七上八下十五秒就焯熟了。

　　捞出来沥干水分，分别放到白色的瓷碟里，摆放整齐后再在上面摆上蒜蓉、干辣椒、花椒以及切得细细的姜丝和葱丝，然后浇上一小勺热油。

　　热油淋上去的刹那，发出滋滋的响声，辣椒香葱的香味都瞬间激发出来了，香味顺着厨房门飘向餐厅外面，勾得等菜的众人都回过头看向厨房。

　　最先点菜的高远忍不住眺望：“我们的菜快好了吧？”

　　“应该快了。”朱朱看着其他桌的客人都点好了菜，全部都送进了厨房，“估计会一次性送出菜单前排的菜。”

　　“他们好幸运。”高远羡慕的看着后面的那几桌，最后点菜却和他们一起吃到。

　　叶久久也是没办法，所以能一起做肯定就一起做了，她拿到陵余送来的菜单，仔细核对了一遍，有三桌将菜全点了，有三桌除了高脚蟹其他的都点了，另外剩下的三桌人少，分别点了五六个菜，除了麻椒紫菜、蛤蜊蒸蛋、葱葱鱼片一样，其他的都不相同。

　　“我做的刚好合适。”叶久久放下菜单，继续做菜，她刚准备做炸虾天妇罗，陵余又重新走了进来：“外面又有人来了，要放进来吗？”

　　叶久久看着蹲在门口啃蟹腿的小鱼，餐厅里还有一张空桌子，“放吧。”

　　“小鱼就不去前面坐着玩了，就在后院哦。”

　　“好。”小鱼美滋滋的盯着旁边断了一条腿的高脚蟹，“你真好吃！”

　　高脚蟹：苍天啊，我怎么这么倒霉，遇到个这么凶的小奶娃！

　　叶久久看了下小鱼后收回了视线，她看着鱼缸和地下的水桶里的海货，今天海鲜数量比往日增加了一半，她准备多卖几桌：“除了我专门留下的给你们吃的，高脚蟹还可以卖七只，牡丹虾还可以卖十二三只，其他的还都可以再卖十几份，但暂时就只定十份吧。”

　　陵余颔首，出去将站在门口的老章和另外三个老头子放了进来，他看着排在后面的几人，“里面没有位置了，你们可以等一会儿。”

　　本来想离开了的堆堆听到这话立即走到门口：“还有菜吗？”

　　“有菜。”陵余声音没什么起伏，听着很冷淡，但大家都知道陵余就是这个性子，也并不生气，反而是追着又问：“要等多久？”

　　“他们才开始吃。”陵余看了眼后面的人，“最多再卖九桌。”

　　排队的人默默的数了数自己所在的位置，“还好我们第八。”

　　挺着个孕肚的周珊：“我们第九？”

　　后门的浩浩妈妈：“那我们没了？”

　　“可能是。”

　　“那回去了？”

　　有经验的客人提醒道：“别啊，前面的人不一定把菜全点光的，还可能有漏下的菜，到时候还是可以点的。”

　　“对，我听说有几十斤的高脚蟹，不可能人人都点吧？如果有钱，咱们可以直接冲一只高脚蟹。”

　　“几十斤这么大？吃不完吧？而且好贵。”

　　“要不我们再排一排，要是真的只剩下高脚蟹了，我们可以拼一个，算起来也就不贵了。”

　　“这倒也是个好主意。”

　　“那我再等等，看看能不能捡漏。”

　　后面赶来的月月妈妈李娟看着排成的长队，“怎么这么多人？”

　　她眼尖的发现了自己同事：“周姐，你怎么也在这？”

　　她同事：“你忘记你之前介绍我们过来的啦？刚好今天周末，我妹妹家孩子胃口也不好，所以我们过来试一试。”

　　“还好我们来得早，排在了第六，好像后面都吃不着了。”

　　李娟看着前面还有小区里的一个带孩妈妈，也是她介绍过来的，她又重新看向排得长长的队伍，懊恼的拍着脑门：早知道就不逢人介绍这间店了，现在好了，自己都吃不上了。

　　后面才慢悠悠过来的人看到这么长的队，“老板家的生意这么好了？”

　　“全都是因为昨天没吃上，提前过来的。”李娟头疼的看着前面的队伍，算了，她们还是改天再来吧。

　　一些人走了，一些人坚持留了下来，她们靠小巷旁边的青砖墙上聊着天。

　　叶久久得知外面很多人排队，连忙加快了自己做菜的速度，顺道将另外两桌点的高脚蟹一起放进大锅里煮，这个蟹太大，需要煮二十分钟左右。

　　煮上后她开始炸虾天妇罗，用的虾是从今天收获的海虾里个头稍微小一点的，每一个大概二两左右，更大或是半斤的她留着有其他用。

　　将虾去头去壳，然后开背去虾线，然后把尾巴处理一下，剪成一个V字形，这样避免炸的是黏在一起。

　　一份有十只虾，将每一只虾稍微切一些背上的筋膜，然后轻轻拍打一下，但不要拍断了。

　　叶久久觉得中午会很忙，所以已经提前准备好了，现在先均匀的沾上生粉备用。

　　除了虾以外，另外她还准备了牛油果、小番茄、小香菇、小菜叶等，全部裹上生粉。

　　然后将做天妇罗的面糊用低筋面粉调出来，先将面糊洒一些到油锅里，油温很热，面糊瞬间变成小小的挂糊碎渣。

　　如果家里有面包糠之类的倒是不用这么麻烦，但她记错了，之前家里买的已经用完了，所以只能现做一份。

　　将炸得金黄的挂糊碎渣捞出来，简单控油后放到吸油纸上，然后将裹了生粉虾放到挂糊上裹一圈，然后再放到面糊里淌一遍，之后再放下去炸。

　　炸到表面金黄后、浮起来就可以捞出来沥油，全部炸好后将虾头、蔬菜水果也放进去，炸好后再一一摆盘。

　　两个虾头、两片牛油果、两颗小番茄、两颗小香菇稍微摆一下，然后将十只炸得外酥内软的虾倒立着靠在牛油果上面，最后将黄绿色的小菜叶插在虾和牛油果之间的缝隙里。

　　一份金黄酥脆、颜色漂亮的炸虾天妇罗就做好了，她抽空再将生腌海蟹搬出来，将客人们点的六份分装好，再送上一些完全可以配饭的汤汁，最后洒上一些红色小米辣和香菜叶点缀。

　　这时蒸箱的蛤蜊蒸蛋也做好了，她让陵余开始给前面来的八桌客人上菜。