第47章

第47章

　　跟酒老头约好时间, 程音音按时在山腰处等待，日头刚刚偏西，酒老头吭哧吭哧的从山脚下爬了上来。

　　昨天还健壮的能推车, 今天怎么就？程音音满面懵逼，不过不妨碍她搭把手去扶着酒老头。

　　酒老头十分满意, 说明人有眼力价啊！不是个笨的。这种满意在看到她带来的东西后更是达到了高峰。

　　“这是牛肉干, 这是鳕鱼干, 平时的零嘴，别光吃方便面。”也算是她最后的努力了，毕竟光吃方便面的确不好。

　　而酒老头观察的另外一个方面，他把震惊不动声色的压下, 能随手拿出牛肉和鱼，怕不是普通人家！谁能随意宰杀耕牛？身在内陆谁能随意拿出海鲜？

　　他面上震惊，实际上淡定的接过东西, “还行罢，看在你有诚意的份上。”实际上偷偷撕开一个小口子, 嗅着扑鼻的香气, 不知道费了多少香料才得了这么一份, 比本身的材料还费银子。

　　酒老头心里的天平默默倾斜了，他拿出袖子里的酒方，尽心尽力的交代其中的奥妙。拿到酒方子固然能酿出不错的果酒, 但其中的细微之处没有百来次的实验就不能掌控, 现在只需要照方抓药，省了不少时间。

　　拿着那张陈旧的, 涂改过的酒方，程音音似乎在上面看到了酒先生几十年的努力，稍有感悟就会修改配方, 一直到最完美的配比。

　　“这东西贵重，你要是能好好发扬光大，也就不算是辱没它了。”酒老头摸着自己的胡须，带着点自己都没察觉的酸溜溜，“要不是后人不肖......”砸了他招牌，他也不会赌气给自己另外找了传人。

　　酒老头的酒是极其有名的，他酿了半辈子酒，岁数大了自然要考虑接班人的问题，第一个冒出来的自然就是他的独女蒋珠。蒋珠在他手把手教导了半年后，终于可以放手单独酿酒，酒老头清闲了半月，就发觉之前的老伙计对他欲言又止，他还摸不着头脑呢，终于有交情铁的告诉他，酒出了问题，发酸！

　　酒老头自己灌了几口自家的酒，的确发酸！那是原材料出了问题。

　　他怒气冲冲的去找蒋珠，蒋珠脸上发虚嘴里却死不承认，最后还是被他一一翻找原材料，才找出毛病出在哪里。酒里有一味很重要的印子就是鲜果，那清新的香气也是从其中来的。每次选用的鲜果，酒老头都是用的最好，说不上千里挑一，但百里挑一是有的。而蒋珠为了节省成本，选了一批落果，次果，自然酿不出好酒。

　　面对他的质问，蒋珠振振有词，都是果子落果省下一半的成本，卖一坛就是赚一坛。

　　但是他几十年积累下来的招牌就砸了！而且牌子一旦砸了，再用几十年都未必能再积累出来！

　　酒老头气的没法，干脆把酒坊又从女儿手里拿了回来。

　　索性他担心女儿一时学不会那许多的方子，只教了一种酿法，倒是给自己留了条后路。再后来，他想传给堂侄儿蒋耀堂，蒋耀堂同样一通操作猛如虎，又动了歪心思。

　　一连两个继承人都这样，酒老头灰心丧气，也不准备再传给亲近的人，随缘吧，等以后他看谁顺眼就传给谁吧，身后事谁能管得了！

　　程音音就是他撞上的第一人。

　　“我会的！”程音音郑重其事的收下方子，她能从语气里听出酒老头的不舍和托付，对这种有技艺的匠人来说，传承才是最重要的，人的寿命终有尽时，但美好的东西却会一直传递下去。相隔几百年后还会有人酿造同样的东西，也等于创始人还一直活着，不是吗？

　　酒老头一拍大腿，“年轻人就是会说话！老头子也是这么想的！”不过对着他那满心思都是赚钱的女儿和侄儿，他说不清楚。

　　放下心头的一件大事，酒老头精神头好了不少，他叮嘱程音音，酿出新酒后得拿出给他品尝，合格之后才能大批量酿造，程音音自然答应了，约好隔几日就聚一次。

　　手里握着方子，程音音心痒难耐，一回家就开始进了库房。说是库房，其实是修在院子后的半地下室，室温低通风好，最适于储存果子。为了赚钱，大家都习惯把秋果留存一部分放在库房，等到年节时做出精品果篮卖个好价钱。

　　现在库房里空空荡荡，只摆着几个木头架子，里面放的都是小瓷器坛子，里面都是窖藏的香丸。程音音带着尺子比划空间，定做的酿酒用具还能摆下。

　　“爸，现在家里还有橘子吗？”她刚钻出库房，扭头就问程爸爸。

　　“这个天，橘子怎么存的住。”程爸爸摆手，“你问这个干啥？”

　　“酿酒！需要鲜果！”

　　“真是想一出是一出，非要橘子不可？”程爸爸道，“用别的鲜果成不成？”

　　程音音迟疑，“还有别的果子？”橘子有一股特有的清香，混合粮食的香气，别有一番风味。

　　“你啊你，真是日子过糊涂了！现在不正是吃樱桃和草莓的季节吗！”程爸爸笑道，“你小时候最爱吃樱桃了，可惜只有半个月的上市季节，过季了还哭闹着要吃，现在可真是全心赚钱，连吃的都忘了！”

　　他一说，程音音咧开嘴笑，一下子想起小时候的回忆！本地樱桃！那可是她小时候最喜欢的，皮薄个大，咬一口美滋滋，唯一的缺点就是不耐运输，只要摘下树第二天就会蔫，是只有在本地才能吃到的味道。

　　读大学后，每到春天怀念那个味道，程音音只能买车厘子“以解相思”，现在还能吃到这个味道，简直太棒了！

　　“你方叔叔家里就有十几颗樱桃树，再过几天就该熟了，他让我摘几篮子给他送去，剩下的自己处理。”程爸爸这几天就在想着这事，发小方平已经搬到市区，连镇上都很少回来，自然无暇处理老家的樱桃树，而果子一旦成熟，小鸟比人类还早发现，不及时采摘全给你祸祸了。

　　程爸爸打算找工人采摘，自然正中程音音下怀，她让程爸爸全权交给她，保证完成任务！

　　“记得给方叔叔留点啊！”叮嘱两句，程爸爸也放手让她去干。

　　第一步，先订购一套小型的酿造工具，感恩万能的某宝，马爸爸是坠吊的！程音音找到一个厂家，他们答应发物流送来一套工具，还加急三天就到。

　　第二步，开始找人摘樱桃。

　　“为什么是我啊！”赵觉嘀咕一声，手上却不停，专门挑着透红的樱桃摘下，动作也从一开始的生涩变成娴熟。

　　“因为我最熟悉的还是你们啊！”程音音赔笑脸，“就当是赚点外快不好吗？”

　　赵觉一哽，软妹币，真香！

　　一开始我是不同意的，但是她给的太多了！

　　赵觉自从买到新手机鸟枪换炮，就被推开了新世界的大门，他纵横红APP和绿APP，最近又迷上了小破站，虽然当模特也有收入，但是谁会觉得软妹币不香呢！一听有赚钱的机会，马不停蹄的就来了。

　　“要不然我把任屏也叫来？”有好事不能忘记小伙伴。

　　程音音沉思：“过两天吧，现在樱桃刚刚红了一批，过几天陆陆续续红了，工具到了还忙不过来呢。”现在她只摘了最先熟的果子试酿，要是成功，所有的果子都不能放过。

　　赵觉只能认命点头，唉，他馋软妹币，他劳动。

　　樱桃摘下洗净晾干，水分挥发后用榨汁机榨成果汁，再用漏勺过滤三次，保证拿到是最纯的果汁才能代替清水加入酒曲，酒曲跟果汁的比例一定不能错，这样酿的酒才能让两种香气混合完美，相辅相成。其中还加入不少的植物，药草，反复的澄清过滤，取其精华，才是最后的成品。

　　放置一月后，就能得到美味的酒液。

　　程音音带着已经酿造成的汁液去寻酒老头，酒老头一尝后连声赞好，“没有偷工减料！好！好！好！虽然没有柑橘类的清香，倒别有一股甜美的气息！”鲜果可以随着季节更换，其中的植物配比也要随之更换，他当时以为能找到柑橘，倒忘了叮嘱这一点，没想到人不点都透，自己就更换了！

　　这才是师父领进门，修行在个人。

　　“您老这么一说，我可放心了，还有几百斤樱桃没处理，我怕浪费东西。”程音音笑嘻嘻的，

　　“一月之后，您就可以品尝樱桃酒了。”

　　“老头子就等着了。”酒老头满意不已。

　　得到了酒老头，程音音趁热打铁，成熟一批就摘下一批，除开每天送给方叔叔的，每天都采摘最新鲜的樱桃榨汁，沉淀，如此反复。

　　赵觉拉着任屏，任屏带上南墅，四人一起通力合作，不知不觉存下不少坛子，全部都堆放在库房里，贴上日期标签，程音音发现半月就这么过去了。